Tijd: 4 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Dit cranberrydessert is een herfstvariant op de Amerikaanse Ambrosia-fruitsalade, met marshmallows als hoofdingrediënt. De zure cranberries vormen een perfecte aanvulling op de zoete ingrediënten, terwijl de knapperige appels, noten en druiven een contrasterende crunch bieden tegen de zachte, luchtige marshmallows. Kortom, deze salade betovert niet alleen met zijn smaak en levendige uitstraling, maar ook met een combinatie van texturen waardoor je er steeds weer van wilt genieten.

Ingrediënten:

• 2 kopjes verse of bevroren cranberries
• 0,5 kopjes suiker
• 3 kopjes mini marshmallows
• 1 kopje rode druiven, gehalveerd
• 0,5 kopje gehakte walnoten
• 1 zoete, knapperige appel, zoals een Honeycrisp of Pink Lady, in kleine blokjes gesneden
• 0,5 eetlepel slagroom

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

cranberry, heemst, appels, druif, walnoten

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Hak de cranberries en suiker fijn in een keukenmachine, ongeveer 8 keer pulseren. Doe het mengsel in een grote kom en spatel de marshmallows erdoor. Dek de kom af met plasticfolie en zet hem in de koelkast tot het mengsel volledig is afgekoeld, minimaal 4 uur en maximaal 12 uur.
Stap 2
• Voeg vlak voor het serveren de druiven, walnoten en appel toe, voeg vervolgens de slagroom toe en vouw alles voorzichtig door elkaar tot een gelijkmatige verdeling.

Stemmen: 1