Marshmallowfondant
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Je kunt thuis gemakkelijk zelf fondant maken, zelfs zonder ervaring als patissier. Je hebt alleen marshmallows, water, poedersuiker (en een magnetron) nodig. Marshmallowfondant is erg flexibel, makkelijk om een taart mee te bekleden en handig voor het maken van decoratieve vormen. Marshmallowfondant blijft enkele dagen goed in de koelkast zonder zijn textuur te verliezen. Laat de gekoelde fondant voor gebruik op kamertemperatuur komen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 140 g mini marshmallows (2 en 2/3 kopjes)
- 220 g gezeefde poedersuiker (2 kopjes), + meer naar behoefte
- Banketbakvet, naar behoefte
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: heemst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de marshmallows met 1,5 theelepel water in een grote, magnetronbestendige kom. Verwarm in intervallen van 30 seconden, onder voortdurend roeren, tot ze gesmolten en glad zijn, ongeveer 1,5 minuut.
- Voeg ongeveer driekwart van de gezeefde poedersuiker toe aan het gesmolten marshmallowmengsel en roer. Zodra het mengsel te stijf wordt, vet je het werkblad en je handen in met boter of margarine (of trek je ingevette wegwerphandschoenen aan) en stort je het mengsel op het werkblad. Kneed het geheel, voeg beetje bij beetje de resterende kwart van de poedersuiker toe, tot de fondant heel glad, niet-plakkerig en vormvast is. Gebruik de fondant direct of vet hem licht in met boter of margarine, wikkel hem stevig in plasticfolie en bewaar hem enkele dagen in een luchtdichte zak of een goed afgesloten bakje op kamertemperatuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
