Speciaal gereedschap voor eieren
Er zijn tegenwoordig veel moderne hulpmiddelen ontwikkeld voor het gebruik van eieren bij het koken, waardoor het leven een stuk makkelijker is geworden. Lees in dit artikel meer over deze hulpmiddelen en mogelijke alternatieven.
Er is tegenwoordig een breed scala aan keukenhulpmiddelen en -gadgets verkrijgbaar. Denk bijvoorbeeld aan paprikaontpitters, uienhouders en maïskolfsnijders. Sommige van deze items kunnen niet alleen voor specifieke voedingsmiddelen worden gebruikt, maar ook voor andere producten.
Fabrikanten van deze producten begrijpen hoe belangrijk tijdsbesparing is voor drukke mensen, en doen er daarom alles aan om koken zo gemakkelijk mogelijk te maken. We laten je kennismaken met tien verschillende gadgets voor het bereiden, serveren en eten van eieren.
Niet iedereen heeft het geld of de middelen om alle onderstaande artikelen te kopen. Daarom bieden we voor elk artikel een eenvoudig alternatief.
Verschillende soorten eiergereedschap
1. Pocheerpan (een glazen schaal voor het serveren van eieren)
Eieren, met name zachtgekookte of gepocheerde eieren, worden geserveerd in speciale glazen die poachotnitsa worden genoemd. Deze glazen zijn er in verschillende soorten, effen of versierd met patronen en andere decoratieve elementen. Poachotnitsa worden gemaakt van porselein, glas en diverse metalen. Ze houden het ei rechtop, waardoor het gemakkelijk is om het aan de puntige kant te breken.
Vervanging
Als je geen pocheermesje hebt, kun je een gewoon borrelglas gebruiken.
2. Eiermes
Dit is een speciaal hulpmiddel voor het snijden van hardgekookte eieren. Eén zachte druk is genoeg en je hebt meerdere dunne, nette plakjes ei. Naast eieren kun je dit hulpmiddel ook gebruiken voor het snijden van champignons, aardbeien, zachte kaas, olijven zonder pit en nog veel meer. Als je vaak sandwiches eet, komt dit item altijd van pas.
Vervanging
Voordat dit hulpmiddel werd uitgevonden, werden eieren met een gewoon mes gesneden. Zelfs nu nog snijden veel koks eieren met een scherp, gewoon mes. Als je echter een grote hoeveelheid eieren hebt, kan het snijden op deze manier behoorlijk wat tijd in beslag nemen.
3. Eierscheider
Wie graag bakt, weet waarschijnlijk dat het vaak nodig is om het eiwit van de eidooier te scheiden. Met een speciaal hulpmiddel wordt deze taak een stuk eenvoudiger. Eierscheiders hebben vaak speciale randen die aan een kom bevestigd kunnen worden, waardoor de handen van de bakker vrij blijven om het ei te breken. Een handig handvat maakt het gemakkelijk om de gescheiden eidooier in een aparte kom te scheppen.
Vervanging
Tenzij je grote hoeveelheden taarten bakt, heb je dit apparaat niet nodig. Als je er geen hebt, kun je een ei ook gewoon voorzichtig met een mes in het midden breken, waarbij je de dooier in de ene helft van de schaal laat en het eiwit voorzichtig in de andere helft giet. Giet vervolgens de dooier in een kom en het eiwit in de andere.
4. Eierpan
Deze vormpjes lijken op koekjesvormpjes en worden gebruikt om gebakken eieren in interessante vormen te gieten. Vaak loopt het eiwit bij het bakken van een spiegelei naar de randen van de pan, waardoor het er onverzorgd uitziet. Door een koekjesvormpje te gebruiken, voorkom je dat het eiwit uitloopt. Deze vormpjes zijn gemaakt van vuurvast materiaal en hebben meestal handvatten waardoor ze gemakkelijk uit de pan te halen zijn.
Vervanging
Als je geen pan hebt voor roerei, kun je paprika's in ringen snijden en die ringen als vormpje gebruiken. Giet het ei vervolgens in het midden van elke ring. Je kunt hetzelfde resultaat bereiken door een snee knapperig brood rondom in te snijden. In beide gevallen zal het roerei er niet alleen mooi uitzien, maar ook heerlijk smaken.
5. Eierschaal (bakje)
Voor gevulde eieren met groenten en andere ingrediënten worden speciale schalen met inkepingen gebruikt om de eieren stevig op hun plaats te houden en te voorkomen dat ze wegrollen. Zowel porseleinen als keramische schalen zijn verkrijgbaar.
Vervanging
Als je gevulde eierhelften maakt, kun je uienringen gebruiken en de eieren in het midden leggen. De ui voorkomt dat de eieren rollen en houdt ze stevig op hun plaats. Komkommerschijfjes met een holle uitsparing werken ook.
6. Eierwekker
Het koken van zachtgekookte eieren kost altijd een bepaalde tijd. Het is het beste om een speciale eierwekker te gebruiken. Het piepende geluid van de wekker laat je weten dat je de eieren net op tijd van het vuur kunt halen, zodat ze niet te gaar worden.
Vervanging
Aangezien alle moderne mobiele telefoons een timerfunctie hebben, kunt u die gebruiken als u geen aparte eierwekker hebt. Als u geen mobiele telefoon hebt, kunt u een stopwatch gebruiken. In dat geval blijft u echter wel bij het fornuis staan en moet u de tijd constant in de gaten houden.
7. Elektrische eierkoker
Met een elektrische eierkoker is het koken van eieren veel eenvoudiger. Voeg simpelweg de benodigde hoeveelheid water en de eieren toe. Prik de eieren voor het koken met een naald om te voorkomen dat ze barsten en het eiwit eruit loopt. Sluit de kom af met het deksel en stel de gewenste kookstand in: zachtgekookt, zachtgekookt of hardgekookt. Zet het apparaat aan en wacht tot het piepje aangeeft dat de eieren klaar zijn.
Vervanging
Eieren hoeven niet in een speciale eierkoker gekookt te worden. Je kunt ze in elke pan koken. Gebruik natuurlijk wel een timer of stopwatch en probeer de tijd nauwkeurig bij te houden, zodat je het moment waarop de eieren van het fornuis worden gehaald niet mist.
8. Garde voor het kloppen van eieren
Een garde wordt gebruikt om eiwitten schuimig te kloppen voor omeletten, pannenkoeken en andere gerechten. Gardes zijn er in verschillende vormen: rond, plat, spiraalvormig en andere. Een ronde garde is geschikt voor het kloppen van eieren omdat deze helpt om het ei luchtiger te maken. Gardes kunnen van verschillende materialen gemaakt zijn, dus je kunt het beste de garde kopen die je het prettigst vindt of die het beste bij je behoeften past.
Vervanging
Als je geen garde hebt, kun je de eieren voor een omelet ook met een vork kloppen. Dit duurt echter wel langer. Je kunt een vork ook gebruiken om eiwitten voor andere gerechten stijf te kloppen.
9. Eierklopper
Om eieren stijf te kloppen, wat vaak nodig is voor taarten, kun je het beste een elektrische eierklopper gebruiken. Dit apparaat helpt de eiwitten luchtig te kloppen en in zeer korte tijd stijf te kloppen. Het is ook geschikt voor het kloppen van zeer grote hoeveelheden eieren.
Vervanging
In plaats van een elektrische machine kun je ook een handmatige eierklopper of zelfs een garde gebruiken. Dit kost echter wel veel meer tijd. Een handmatig alternatief is ideaal in gebieden met frequente stroomuitval.
10. Spuitzak
De grootste fout die mensen maken, is proberen opgeklopte eiwitten of slagroom met een lepel in een taart te scheppen. Deze techniek zorgt ervoor dat de eiwitten er onaantrekkelijk en lelijk uitzien. Om dit te voorkomen, gebruik je een spuitzak.
Vervanging
Als je bakt en geen spuitzak in huis hebt, gebruik dan een gewone spuitzak en vul deze met het roommengsel. Verzamel alles in één hoek en knip het uiteinde eraf, zodat er een heel klein gaatje overblijft. Druk nu voorzichtig op de zak en spuit de room eruit waar nodig.
Eieren kunnen gekookt en verwerkt worden met of zonder de hulp van speciale apparaten. Als je regelmatig voor een groot gezin kookt, besparen deze apparaten je tijd en moeite. Maar als je gezin maar uit vier personen bestaat, is de aanschaf van deze spullen en apparatuur volkomen overbodig.
Fabrikanten van deze producten begrijpen hoe belangrijk tijdsbesparing is voor drukke mensen, en doen er daarom alles aan om koken zo gemakkelijk mogelijk te maken. We laten je kennismaken met tien verschillende gadgets voor het bereiden, serveren en eten van eieren.
Niet iedereen heeft het geld of de middelen om alle onderstaande artikelen te kopen. Daarom bieden we voor elk artikel een eenvoudig alternatief.
Verschillende soorten eiergereedschap
1. Pocheerpan (een glazen schaal voor het serveren van eieren)
Eieren, met name zachtgekookte of gepocheerde eieren, worden geserveerd in speciale glazen die poachotnitsa worden genoemd. Deze glazen zijn er in verschillende soorten, effen of versierd met patronen en andere decoratieve elementen. Poachotnitsa worden gemaakt van porselein, glas en diverse metalen. Ze houden het ei rechtop, waardoor het gemakkelijk is om het aan de puntige kant te breken.
Vervanging
Als je geen pocheermesje hebt, kun je een gewoon borrelglas gebruiken.
2. Eiermes
Dit is een speciaal hulpmiddel voor het snijden van hardgekookte eieren. Eén zachte druk is genoeg en je hebt meerdere dunne, nette plakjes ei. Naast eieren kun je dit hulpmiddel ook gebruiken voor het snijden van champignons, aardbeien, zachte kaas, olijven zonder pit en nog veel meer. Als je vaak sandwiches eet, komt dit item altijd van pas.
Vervanging
Voordat dit hulpmiddel werd uitgevonden, werden eieren met een gewoon mes gesneden. Zelfs nu nog snijden veel koks eieren met een scherp, gewoon mes. Als je echter een grote hoeveelheid eieren hebt, kan het snijden op deze manier behoorlijk wat tijd in beslag nemen.
3. Eierscheider
Wie graag bakt, weet waarschijnlijk dat het vaak nodig is om het eiwit van de eidooier te scheiden. Met een speciaal hulpmiddel wordt deze taak een stuk eenvoudiger. Eierscheiders hebben vaak speciale randen die aan een kom bevestigd kunnen worden, waardoor de handen van de bakker vrij blijven om het ei te breken. Een handig handvat maakt het gemakkelijk om de gescheiden eidooier in een aparte kom te scheppen.
Vervanging
Tenzij je grote hoeveelheden taarten bakt, heb je dit apparaat niet nodig. Als je er geen hebt, kun je een ei ook gewoon voorzichtig met een mes in het midden breken, waarbij je de dooier in de ene helft van de schaal laat en het eiwit voorzichtig in de andere helft giet. Giet vervolgens de dooier in een kom en het eiwit in de andere.
4. Eierpan
Deze vormpjes lijken op koekjesvormpjes en worden gebruikt om gebakken eieren in interessante vormen te gieten. Vaak loopt het eiwit bij het bakken van een spiegelei naar de randen van de pan, waardoor het er onverzorgd uitziet. Door een koekjesvormpje te gebruiken, voorkom je dat het eiwit uitloopt. Deze vormpjes zijn gemaakt van vuurvast materiaal en hebben meestal handvatten waardoor ze gemakkelijk uit de pan te halen zijn.
Vervanging
Als je geen pan hebt voor roerei, kun je paprika's in ringen snijden en die ringen als vormpje gebruiken. Giet het ei vervolgens in het midden van elke ring. Je kunt hetzelfde resultaat bereiken door een snee knapperig brood rondom in te snijden. In beide gevallen zal het roerei er niet alleen mooi uitzien, maar ook heerlijk smaken.
5. Eierschaal (bakje)
Voor gevulde eieren met groenten en andere ingrediënten worden speciale schalen met inkepingen gebruikt om de eieren stevig op hun plaats te houden en te voorkomen dat ze wegrollen. Zowel porseleinen als keramische schalen zijn verkrijgbaar.
Vervanging
Als je gevulde eierhelften maakt, kun je uienringen gebruiken en de eieren in het midden leggen. De ui voorkomt dat de eieren rollen en houdt ze stevig op hun plaats. Komkommerschijfjes met een holle uitsparing werken ook.
6. Eierwekker
Het koken van zachtgekookte eieren kost altijd een bepaalde tijd. Het is het beste om een speciale eierwekker te gebruiken. Het piepende geluid van de wekker laat je weten dat je de eieren net op tijd van het vuur kunt halen, zodat ze niet te gaar worden.
Vervanging
Aangezien alle moderne mobiele telefoons een timerfunctie hebben, kunt u die gebruiken als u geen aparte eierwekker hebt. Als u geen mobiele telefoon hebt, kunt u een stopwatch gebruiken. In dat geval blijft u echter wel bij het fornuis staan en moet u de tijd constant in de gaten houden.
7. Elektrische eierkoker
Met een elektrische eierkoker is het koken van eieren veel eenvoudiger. Voeg simpelweg de benodigde hoeveelheid water en de eieren toe. Prik de eieren voor het koken met een naald om te voorkomen dat ze barsten en het eiwit eruit loopt. Sluit de kom af met het deksel en stel de gewenste kookstand in: zachtgekookt, zachtgekookt of hardgekookt. Zet het apparaat aan en wacht tot het piepje aangeeft dat de eieren klaar zijn.
Vervanging
Eieren hoeven niet in een speciale eierkoker gekookt te worden. Je kunt ze in elke pan koken. Gebruik natuurlijk wel een timer of stopwatch en probeer de tijd nauwkeurig bij te houden, zodat je het moment waarop de eieren van het fornuis worden gehaald niet mist.
8. Garde voor het kloppen van eieren
Een garde wordt gebruikt om eiwitten schuimig te kloppen voor omeletten, pannenkoeken en andere gerechten. Gardes zijn er in verschillende vormen: rond, plat, spiraalvormig en andere. Een ronde garde is geschikt voor het kloppen van eieren omdat deze helpt om het ei luchtiger te maken. Gardes kunnen van verschillende materialen gemaakt zijn, dus je kunt het beste de garde kopen die je het prettigst vindt of die het beste bij je behoeften past.
Vervanging
Als je geen garde hebt, kun je de eieren voor een omelet ook met een vork kloppen. Dit duurt echter wel langer. Je kunt een vork ook gebruiken om eiwitten voor andere gerechten stijf te kloppen.
9. Eierklopper
Om eieren stijf te kloppen, wat vaak nodig is voor taarten, kun je het beste een elektrische eierklopper gebruiken. Dit apparaat helpt de eiwitten luchtig te kloppen en in zeer korte tijd stijf te kloppen. Het is ook geschikt voor het kloppen van zeer grote hoeveelheden eieren.
Vervanging
In plaats van een elektrische machine kun je ook een handmatige eierklopper of zelfs een garde gebruiken. Dit kost echter wel veel meer tijd. Een handmatig alternatief is ideaal in gebieden met frequente stroomuitval.
10. Spuitzak
De grootste fout die mensen maken, is proberen opgeklopte eiwitten of slagroom met een lepel in een taart te scheppen. Deze techniek zorgt ervoor dat de eiwitten er onaantrekkelijk en lelijk uitzien. Om dit te voorkomen, gebruik je een spuitzak.
Vervanging
Als je bakt en geen spuitzak in huis hebt, gebruik dan een gewone spuitzak en vul deze met het roommengsel. Verzamel alles in één hoek en knip het uiteinde eraf, zodat er een heel klein gaatje overblijft. Druk nu voorzichtig op de zak en spuit de room eruit waar nodig.
Eieren kunnen gekookt en verwerkt worden met of zonder de hulp van speciale apparaten. Als je regelmatig voor een groot gezin kookt, besparen deze apparaten je tijd en moeite. Maar als je gezin maar uit vier personen bestaat, is de aanschaf van deze spullen en apparatuur volkomen overbodig.
Vertaling door: Natalia Semenova "TopCook"
Stemmen: 4
Categorieën:
Gerelateerde artikelen
