Sojamelk

Drankjes met kruidengelei zoals deze zijn vooral populair in cafés in Hongkong. Kruidengelei (liang fen) wordt gemaakt van een Chinese muntachtige plant. Met een uitgesproken kruidensmaak en een lichte bitterheid past het goed bij... lees meer

• Vegan Hollandaisesaus
• Tofu "ei"
• Knoflookspinazie

Geen van de ingrediënten in dit gerecht bevat dierlijke producten, en zelfs de eieren zijn, paradoxaal genoeg, gemaakt van tofu! De tofu-balletjes worden gepaneerd, gefrituurd en geserveerd op toast met gepocheerde eieren... lees meer

Tofu pudding (ook wel bekend als dou fu hua) heeft een lichte, frisse smaak en een ongelooflijk zachte textuur – zachter dan zijdetofu! Het is een geweldige aanvulling op elke smaak, van hartige, levendige augurken tot pittige chili-olie met sojasaus. lees meer

Deze wafels worden gemaakt zonder koemelk of eieren, maar ze zijn perfect knapperig van buiten en zacht van binnen. Ze zijn bovendien ontzettend makkelijk te maken. Gebruik wel gekoelde, verse sojamelk, geen sojamelk op kamertemperatuur. lees meer

Deze caloriearme, maar toch vullende en gezonde broccolisoep is ongelooflijk glad en romig, zelfs zonder toevoeging van room. De fluweelzachte textuur komt van de gele aardappelen en de voedingsgist, met zijn aangename nootachtige smaak. lees meer

Heerlijke en luchtige pannenkoeken hoeven niet per se melk en eieren te bevatten. Dit veganistische recept is daar een perfect voorbeeld van. De pannenkoeken worden gemaakt met sojamelk, bloem en kokosolie, en om ervoor te zorgen dat ze goed rijzen, een beetje... lees meer

Geniet van de smaak en textuur van een klassieke pot pie, maar dan zonder kip. Dit recept is perfect voor vegetariërs of als je aan het vasten bent. Het bevat alle traditionele groenten voor een pot pie: aardappelen, groene erwten en uien. lees meer

Deze veganistische versie van Italiaanse fettuccine Alfredo is rijk aan vezels en arm aan vet, maar net zo lekker als traditionele pasta. Sojaroomkaas maakt de saus glad en fluweelzacht. Knoflook, citroen en zwarte peper... lees meer

Deze delicate en gezonde rijstpudding is voor sommigen een perfect ontbijt, voor anderen een heerlijk dessert, maar niemand zal er onverschillig voor blijven! Hij is gemaakt met kortkorrelige arboriorijst, die eerst in water op het fornuis wordt gekookt en vervolgens wordt geweekt in sojamelk met - lees meer

Hoewel dit bananenbrood geen eieren en zuivel bevat, is de smaak zo vol en rijk dat je bijna niet gelooft dat het veganistisch is. Het is een heerlijke zoete traktatie, niet alleen voor vegetariërs, maar ook... lees meer

• Cupcakes
• Glazuur

Deze vanillecupcakes zullen je verrassen met hun heerlijke smaak en zachte, luchtige textuur, ondanks het feit dat ze geen eieren of zuivelproducten bevatten. Alleen plantaardige ingrediënten. Daarom is het erg belangrijk om de aanbevolen bereidingswijze te volgen. lees meer

• Deeg
• Vulling

Ook veganisten kunnen genieten van deze appeltaart, die net zo lekker is als een traditionele Amerikaanse appeltaart. Ongeraffineerde extra vierge kokosolie is een uitstekend alternatief voor boter in de korst en de vulling. Bereid de vulling als volgt: lees meer

• Cupcakes
• Room

Vegetarische gerechten worden vaak als saai beschouwd, maar dankzij de huidige ontwikkelingen in productie en globalisering kunnen vegetariërs gerechten en desserts maken die absoluut niet onderdoen voor de traditionele keuken. Deze vanillecupcakes zien er bijvoorbeeld... lees meer

• Zelfgemaakte tofu
• Sojamelk

Caloriearme tofu is een populair ingrediënt in de Aziatische keuken. De milde, neutrale smaak maakt het geschikt voor zowel hartige als zoete gerechten. Tofu staat bekend om zijn hoge eiwit- en ijzergehalte. lees meer

• Vulling
• Deeg

Perziktaart met een vulling die gebonden is met veganistisch zetmeel, gemaakt met volkorenmeel. lees meer

• Cupcakes:
• Roomkaasglazuur:
• Saus:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.