Zacht ananasijs
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Dit zachte ananasijs is al meer dan 30 jaar een favoriet in Disneyland, maar je kunt het precies zo thuis namaken. Je hebt wel een ijsmachine nodig. Wat dit dessert zo bijzonder maakt, is dat het zuivelvrij is, waardoor het geschikt is voor bijna iedereen. Tegelijkertijd is het zachte ananasijs ongelooflijk zacht en romig. Om het te maken, heb je een blik ananasstukjes in siroop, suiker en droge mixen voor ananasdrank en ananasgelei nodig. Meng alles door elkaar, laat het in de ijsmachine draaien en serveer het zachte ijs.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 zakje (4 g) droge ananasdrankmix (zoals Kool-Aid)
- 0,5 kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel droge ananasgelei (zoals Jell-O Island Ananas)
- 1 blik (566 g) ananasstukjes in siroop
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng in een kleine steelpan 250 ml water aan de kook op hoog vuur. Haal de pan van het vuur en roer de ananasdrankmix, suiker en gelatinepoeder erdoor tot alles volledig is opgelost. Giet het mengsel in een middelgrote kom die in een grotere kom met ijswater staat en laat het afkoelen, ongeveer 5 minuten.
- Pureer de ananasstukjes met de siroop in een keukenmachine of blender tot een gladde massa, ongeveer 2 minuten. Zeef het mengsel door een fijne zeef en druk de ananaspulp aan met een spatel (gooi de resterende pulp weg). Roer de gezeefde vloeistof door het gelatinemengsel.
- Giet het ananas-gelatinemengsel in een ijsmachine en vries het in volgens de instructies van de fabrikant tot de consistentie van softijs, 1 tot 1,5 uur (stop de ijsmachine halverwege de cyclus en schraap de zijkanten van de binnenkom schoon met een spatel).
- Doe het ijs in een spuitzak met een stervormig spuitmondje van 2,5 cm en spuit het in de ramekins. Je kunt het ijs ook in een plastic bakje doen en invriezen tot het stevig is, en het vervolgens in bolletjes in de ramekins spuiten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
