Kiwi

Dit zijn groenachtige vruchten met een harige, dunne schil en zeer kleine zaadjes. Ze zijn nog niet zo lang geleden in onze winkels verschenen. Aanvankelijk werden de bloemen en vruchten uit Japan geïmporteerd als decoratie. Europeanen proefden de vruchten en waren er dol op. De populariteit van de kiwi groeide en al snel werd de vrucht in sommige landen met een warm klimaat geteeld.

Rijpe, vrij grote kiwi's worden door fijnproevers het voedsel van de goden genoemd. De geur en smaak ervan onthullen tegelijkertijd hints van meloen, aardbei, ananas en banaanAls het fruit onrijp, hard en klein is, smaakt het naar azijn.

Hoe kies je een kiwi?

De schil moet schoon zijn. Rijpe vruchten zullen iets slapper aanvoelen.

Nuttige eigenschappen van kiwi

Een middelgrote kiwi bevat 120 mg kalium. Deze vrucht verbetert de zuurstofvoorziening naar de hersenen, heeft een positief effect op het hart en helpt overtollig cholesterol af te voeren. Kiwi's bevatten vezels, die de darmwerking stimuleren. De vrucht is rijk aan vitamine E, C en PP. Ze bevatten kleine hoeveelheden plantaardige en dierlijke vetten. Kiwi's versterken het immuunsysteem.

Kiwi eten

Deze vrucht wordt vaak als zoetzure smaakmaker bij vleesgerechten geserveerd en wordt ook gebruikt om sauzen te maken. Meestal wordt hij rauw gegeten. Snijd de vrucht do midden en schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Met dit vruchtvlees kun je heerlijke desserts, jam, smoothies, gelei en conserven maken.