Warme hibiscuspunch
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 161, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 38 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 7 mg, suiker 30 G.
Calorieën 161, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 38 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 7 mg, suiker 30 G.
Een warme punch gevuld met verse en gedroogde fruitstukjes en kruiden, perfect voor elke feestelijke gelegenheid. Dit recept is geïnspireerd op de Mexicaanse keuken. ponchewaaronder mogelijk ook verse suikerriet en Mexicaanse meidoorn. texocotl, tamarinde, sinaasappel en verse guave.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopjes gedroogde hibiscusbloemen
- 110 g piloncillo, grof gehakt (of 1/2 kopje stevig aangedrukte donkerbruine suiker)
- 2 appels (1 rode, 1 groene), in plakjes gesneden
- 1 peer, in plakjes gesneden
- 1 kopje verse ananasstukjes
- 0,5 kopje ontpitte pruimen
- 3 kaneelstokjes + extra voor garnering
- 3/4 kopje guavenectar
- Tequila, rum of brandy om erbij te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gedroogde hibiscusbloemen, ongeraffineerde suiker, guave (nectar), kaneel, appels, peren, Ananas, pruimen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Wikkel de hibiscusbloemen in een stuk kaasdoek. Doe ze samen met de piloncillo, appels, peer, ananas, pruimen en kaneelstokjes in een grote pan en giet er 7 kopjes water overheen.
- Breng aan de kook en roer tot de piloncillo is opgelost. Verlaag het vuur en laat 15 minuten sudderen.
- Verwijder de hibiscus. Laat het fruit verder sudderen tot het zacht is, ongeveer 15 minuten. Voeg de guave-nectar toe.
- Schenk het mengsel in mokken; voeg naar wens tequila, rum of brandy toe. Garneer met kaneelstokjes.
Auteur van het recept - Yang Sun Ho ontwikkelt recepten voor een website met kookinstructies en informatieve artikelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
