Horchata
Stemmen: 6
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Horchata - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje langkorrelige witte rijst
- 2 kopjes gepelde amandelen
- Een stukje kaneelschors van 2,5 cm.
- 8 eetlepels water
- 1/2 kopje suiker
- 1/4 theelepel vanille-extract
- IJsblokjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: amandel, langkorrelrijst, vanille-extract, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Spoel de rijst af en laat hem uitlekken. Maal de rijst fijn met een kruidenmolen (een elektrische koffiemolen werkt ook). Meng dit met de amandelen en kaneel. Voeg 3,5 kopjes water toe, dek af en laat een nacht staan.
- Mix het rijstmengsel in een blender tot een gladde massa. Voeg suiker en vanille-extract toe. Zeef de orgeat in een kom, eerst door een metalen zeef en vervolgens door een dubbele laag kaasdoek. Voeg tot slot nog 2 kopjes water toe tot het de consistentie van melk heeft. Serveer met ijs.
Auteur van het recept - Gail Gand (VS) – patissier en mede-eigenaar van het restaurant TRU in Chicago.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
