50 koude drankjes

De koks hebben verfrissende koolzuurhoudende drankjes, milkshakes en cocktails bereid voor het hele zomerseizoen.

2. Kersensoda

Breng 240 ml water met 240 ml suiker en 240 ml ontpitte kersen aan de kook en laat sudderen tot een siroop ontstaat. Zeef de siroop in een glas bruisend water.

3. Frambozenmilkshake

Pureer 1/4 kopje frambozenjam met 1 kopje melk. Doe 1 eetlepel jam in een glas. Voeg de frambozenmelk en bruisend water toe en roer.

4. Kersenkoeler

Pureer 230 g ontpitte kersen, 1/2 kopje suiker en 1 kopje gekoelde, sterke hibiscusthee. Serveer met ijs en garneer met kersen.

5. Alcoholvrije gin-tonic

Plet 2 eetlepels jeneverbessen met 2 eetlepels verse munt. Voeg 1 kopje tonic toe, laat 20 minuten trekken en zeef het mengsel vervolgens. Serveer met ijs, vul aan met tonic en voeg 1/4 theelepel bitters toe.

6. Roze limonade

Breng 1/2 kopje water met 1/2 kopje suiker en 1 kopje frambozen aan de kook; laat afkoelen. Zeef het mengsel in een kan en roer er vervolgens 1/2 kopje citroensap, 1 kopje koud water en ijs doorheen.

7. Drink met sap en ijs.

Schep wat vanille-ijs in een glas. Meng gelijke delen druivensap en citroen-limonade. Giet dit mengsel langzaam over het ijs.

8. Eiwitshake met fruit

Pureer 60 g zeer zachte tofu, 1 kopje bevroren fruit, 1/4 kopje vruchtensap, 1/2 kopje sojamelk en een beetje honing.

9. Kiwi punch

Pureer 7 geschilde en in blokjes gesneden kiwi's met 1/2 kopje suiker, het sap van 2 limoenen en 1 kopje water; zeef en serveer met ijs.

10. Koffiecocktail met karamel

Pureer 1/2 kop espresso, 1/2 kop melk, 2 eetlepels karamelsaus en 2 eetlepels suiker, en 1 kop gemalen ijs. Giet het mengsel in 2 glazen; garneer met slagroom en karamel.

11. Gember sap

Week 240 ml geraspte gember een nacht in 240 ml water. Voeg 240 ml suiker toe, laat 1 uur sudderen, zeef en laat afkoelen. Roer er een paar druppels amandelextract door en serveer met ijs; vul aan met bruisend water.

12. Frambozenstruik

Vul een pot met frambozen, giet er appelciderazijn (6%) overheen en laat een nacht trekken. Zeef het mengsel in een steelpan en voeg 240 ml suiker toe aan 240 ml vloeistof; laat 15 minuten sudderen en laat vervolgens afkoelen. Meng in een glas 3 eetlepels van het frambozenmengsel met ijs, limoensap en bruisend water.

13. Water met citroen en komkommer

Meng 3,8 liter ijswater, 1 in plakjes gesneden citroen en 1/2 in plakjes gesneden komkommer; laat afkoelen.

14. IJsthee met gember en perzik

Pureer in een kan 6 halve perziken uit blik met 1,5 kopje perziksap uit blik, 1/3 kopje suiker en 1 eetlepel geraspte gember. Voeg ijs en 6 kopjes ijskoude English breakfast tea toe.

15. Chocolade-kersencocktail

Pureer 1 kopje zacht geworden vanille-ijs, 1/4 kopje melk, 1/2 kopje bevroren kersen en 8 chocoladekoekjes.

16. Zoete thee met abrikoos

Laat 4 theezakjes zwarte thee een paar uur in de zon trekken in 4 kopjes koud water. Roer er 2 kopjes abrikozennectar, 1/4 kopje siroop (zie nr. 17), het sap van 1 citroen, 1 theelepel vanille-extract (een snufje vanilline) en 1 kopje verse munt doorheen; laat het afkoelen.

17. Aardbeienlimonade

Maak de siroop: Los 240 ml suiker op in 240 ml water in een steelpan op laag vuur; laat afkoelen. Roer er 240 ml limoensap, 540 ml water, plakjes bevroren aardbeien en ijs doorheen.

18. Perzik-lavendel koeler

Bereid de helft van de siroop (zie #17) door 1/4 kopje gedroogde lavendel aan het hete mengsel toe te voegen; laat afkoelen. Pureer 1/2 kopje siroop met 700 g perziken en 1 kopje water; zeef. Roer het citroensap erdoor en serveer met ijs.

19. IJsthee met masala

Zet 6 theezakjes zwarte thee in 4 kopjes water met een stukje gember (2,5 cm) en 2 theelepels. specerijen voor masala theeLaat afkoelen, verwijder de theezakjes en gember en roer er 1/4 kopje honing doorheen. Serveer met ijs en ongezoete gecondenseerde melk.

20. Groene thee met guave

Schenk gelijke delen guavesap en groene thee in een glas met ijs; garneer met citroen.

21. Snelle Horchata

Zoet de rijstmelk met suiker en voeg een snufje kaneel toe. Serveer in een glas met ijs, schijfjes meloen en walnoten.

22. Aardbei-guave-limonade

Prak 4 in blokjes gesneden aardbeien fijn met 2 eetlepels suiker en 4 eetlepels guavesap in een glas. Vul het glas met ijs en voeg vervolgens 6 eetlepels citroensap en schijfjes citroen toe.

Wij bevelen aan

23. Meloensmoothie

Pureer 1 kopje bevroren meloenblokjes en 1 kopje bevroren komkommerblokjes met het sap van 1 limoen en suiker.

24. Vietnamese ijskoffie

Voeg 3 eetlepels gezoete gecondenseerde melk toe aan een glas met ijs; roer er 1 kop gekoelde, sterke koffie doorheen.

25. Pindakaas Frappe

Pureer 1/4 kopje pindakaas met 1 kopje melk. Giet een beetje chocoladesiroop in een glas en vul dit vervolgens aan met het melk-pindakaasmengsel. Giet er langzaam het sodawater bij en roer.

26. "Agua Fresco"

Pureer 2 ongeschilde komkommers met het sap van 2 limoenen, 3 eetlepels suiker, 240 ml water en 1/4 serranopeper; zeef de puree. Serveer met ijs.

Koude alcoholische dranken

27. Rum-ananascocktail

Vul een glas voor de helft met mousserende cider en ijs. Voeg ongeveer 45 ml donkere rum en wat stukjes ananas toe.

28. Margarita met bier

Bestrooi de rand van een bierglas met zout en vul het met ijs. Voeg lagerbier, een scheutje limoensap, tequila en naar smaak tabasco toe.

29. Vlierbessenlimonade

Vul een glas voor de helft met ijs en cranberrysap. Voeg een scheutje wodka en vlierbloesemlikeur toe. Vul aan met sodawater en garneer met munt.

30. Paloma Cocktail

Schenk ongeveer 45 ml tequila in een glas met ijs en vul aan met bruisend water met grapefruitsmaak.

31. Lychee met wijn

Pureer de helft van de lychee uit de pot (590 ml) samen met alle siroop; zeef het mengsel. Meng dit met 2,5 kopjes Lillet aperitief, voeg een paar druppels rozenwater en bitters toe.

32. Bier met tomatensap

Meng gelijke delen tomatensap en licht bier. Serveer met ijs en partjes limoen.

33. Pimm's Cup met gember

Schenk 60 ml Pimm's No. 1 punch in een glas met ijs. Pers een partje citroen uit voor het sap; vul aan met ginger ale en garneer met een schijfje komkommer.

34. Spritz met sake

Doe 1 basilicumblaadje, 6 muntblaadjes, 2 reepjes citroenschil, 1 partje sinaasappel, 1/4 kopje in blokjes gesneden komkommer en 45 ml sinaasappellikeur in een shaker met ijs; schud goed. Giet het mengsel in een glas en vul aan met mousserende sake.

35. "Margarita"

Doe 90 ml tequila, 60 ml limoensap, 30 ml siroop (zie nr. 17) en ijs in een shaker; schud. Zeef het mengsel in een glas met ijs.

36. Watermeloen-kokosnootcocktail

Doe in een blender 8 kopjes bevroren watermeloenblokjes, 240 ml citroenwodka, 200 ml siroop (zie #17) en kokoswater uit een blik van 520 ml. Serveer met watermeloenpartjes.

37. Aardbei-sinaasappel daiquiri

Pureer 2 kopjes gemalen ijs, 1 kopje gesneden aardbeien, 120 ml lichte rum, 30 ml sinaasappellikeur, 60 ml limoensap en 1 eetlepel fijne suiker. Schenk het mengsel in 2 glazen.

38. Alcoholvrije daiquiri

Gebruik in het vorige recept 1/2 kopje vers sinaasappelsap in plaats van likeur.

39. Dirty Martini

Doe 45 ml bourbon, 7 ml Lillet aperitief, 15 ml kersenbrandy, 1 theelepel citroensap, een paar druppels bitters en ijs in een shaker; schud en zeef het mengsel in een martiniglas.

40. "De oude Cubaan"

Stamp een handvol muntblaadjes fijn in een shaker met 45 ml rum, het sap van 1 limoen, 30 ml siroop (zie nr. 17) en 1/4 theelepel bitters. Schud met ijs; zeef het mengsel in een champagneglas en vul aan met champagne.

41. Cherry Ricky

Prak 6 ontpitte kersen, 3 partjes limoen en 2 theelepels suiker fijn in een glas. Voeg 90 ml gin en ijs toe.

42. Bosbessenslush

Pureer 120 ml tequila, 60 ml Blue Curaçao, 1/2 kopje bosbessen, het sap van 3 limoenen, 1 eetlepel suiker en 3 kopjes ijs tot een luchtig mengsel. Schenk dit in 2 margaritaglazen met een suikerrandje.

43. "Shandy"

Meng gelijke delen gemberbier en licht bier; serveer met ijs in een glas.

44. Aperitief met grapefruit en limoen

Meng 2 delen Aperol en 1 deel wodka met geplette limoenpartjes en roze grapefruitsap. Garneer met frambozen.

45. Creamsicle Cocktail Float

Schep wat vanille-ijs in een glas; voeg 30 ml mezcal en 180 ml sinaasappelsoda toe.

46. ​​Meloensangria

Meng 1 fles witte wijn, 1/2 kopje groene meloenlikeur, het sap van 3 limoenen en 1/4 kopje suiker in een kan; laat afkoelen. Garneer met meloenbolletjes.

47. Bosbessenwodkacocktail

Schenk 2 theelepels Blue Curaçao in een gekoeld martiniglas; voeg 1/4 theelepel sinaasappelbitters toe. Schud 45 ml bosbessenwodka met ijs in een shaker en zeef het mengsel vervolgens in het glas. Garneer met bosbessen.

48. Kersencocktail met wijn en gin

Schenk 30 ml kersensiroop en 30 ml gin in een glas gevuld met ijs; voeg een scheutje sodawater toe. Schenk er een laagje rode wijn overheen, door deze over de achterkant van een lepel te gieten. Garneer met een maraschino kers.

49. Gin-tonic met rozemarijn

Plet een partje limoen met 4 plakjes komkommer in een glas. Voeg 60 ml gin, een takje rozemarijn en wat ijs toe; vul aan met tonic.

50. Champagne punch

Meng in een punchbowl 1 fles champagne, 2 kopjes sodawater, 1 kopje perziksap en 1/2 kopje brandy; voeg schijfjes perzik en bessen toe.







Categorieën:

• 

  Zomerse hapjes voor de feesttafel - recepten met
• 

  Recepten voor het zomerdiner
• 

  Recepten voor zomerse gerechten zonder verhitting.
• 

  Salade recepten voor een picknick in de buitenlucht
• 

  Recepten voor zomerdrankjes en cocktails
• 

  De lekkerste gerechten gemaakt van zomergroenten en -fruit.
• 

  Gezonde zomerrecepten
• 

  Recepten voor bijgerechten in de zomer
• 

  De beste zomerfruitdesserts
• 

  Makkelijke zomerse bijgerechten - Receptencollectie
• 

  Zomerse visrecepten
• 

  Gegrild zomerfruit
• 

  30 onmisbare zomergerechten - Receptenverzameling
• 

  5 zomerse zandkoekjes-fruitpasteien
• 

  Zomerse groenterecepten
• 

  Desserts met zomerfruit