Koekjes

Stemmen: 12

Foto van het gerecht: Joan Nathan

Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 30 koekjes

Galettes - gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 eieren categorie CO
3/4 kopje suiker
1/2 kopje plantaardige olie
3 kopjes tarwebloem
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel kaneel
1,5 kopjes gehakte amandelen
1/2 kopje gehakte walnoten
1/2 kopje gehakte gedroogde abrikozen
1/2 kopje gehakte ontpitte dadels
1 eetlepel sesamzaad

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, meel, kaneel, amandel, walnoten, datums, gedroogde abrikozen, sesam

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 180 °C en vet een bakplaat in.

Klop in de kom van een elektrische mixer 3 eieren met de suiker. Voeg de boter, bloem, bakpoeder, zout en kaneel toe en spatel er vervolgens de gehakte noten en het gedroogde fruit doorheen. Stort het deeg op een met bloem bestoven werkblad. Verdeel het in 2 stukken en vorm van elk stuk een buis van 35 cm lang en 4-5 cm breed.
Leg de broodjes op een bakplaat met 5 cm tussenruimte. Klop het resterende ei los en bestrijk het deeg ermee. Bestrooi met sesamzaadjes. Bak 20 minuten in het midden van de oven.

Laat de broodjes 5 minuten afkoelen. Snijd elk broodje met een gekarteld mes in plakjes van 2 cm breed. Leg de plakjes met de snijkant naar boven op een bakplaat en bak ze nog 15 minuten in de oven, tot de koekjes goudbruin zijn.

Categorieën:

recept / Nagerechten / Koekje / Franse keuken

Soortgelijke recepten