Galettes bestrooid met maanzaad, sesamzaad en gedroogde uien.
Stemmen: 8
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Het hoogtepunt van dit heerlijke platbrood is de topping van sesam, maanzaad en gedroogde ui, die een unieke smaak geeft. Een deel van de topping wordt door het deeg van bloem en naturel yoghurt gemengd, terwijl de rest over het gebakken platbrood wordt gestrooid en met boter wordt bestreken. Gebruik voor het bakken een pizzasteen of een omgekeerde bakplaat die in de oven is voorverwarmd voor een superkrokante bodem. Serveer de gesneden platbroden met de topping in een broodmandje als lunch.
Wij bevelen aan
Recept:
Meng met een vork 1 1/2 kop bloem, 3/4 kop volle yoghurt, 2 theelepels maanzaad-, sesam- en gedroogde uienmix, 1 theelepel bakpoeder en grof zout, en 1/4 theelepel baksoda. Dek het deeg af en laat het 20 minuten rusten. Vorm het deeg met bebloemde handen tot een rechthoek van 25 x 30 cm op een met bloem bestrooid bakblik. Bak (op het bakpapier) op een hete pizzasteen in een voorverwarmde oven op 245 °C tot de onderkant goudbruin is, ongeveer 8 minuten. Bestrijk met gesmolten boter en bestrooi met extra maanzaad-, sesam- en gedroogde uienmix.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, yoghurt, gedroogde uien, sesam, papaver
Categorieën:
Soortgelijke recepten
