Meerkleurige chips met een topping van maanzaad en sesamzaad.
Stemmen: 6
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 167, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 23 G., vezel 3 G., cholesterol 15 mg, natrium 78 mg, suiker 2 G.
Calorieën 167, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 23 G., vezel 3 G., cholesterol 15 mg, natrium 78 mg, suiker 2 G.
Het is moeilijk te geloven, maar deze heerlijke en knapperige kleurrijke chips worden gemaakt met slechts drie ingrediënten! Een beetje bakspray en een hartige topping is alles wat je nodig hebt om zelfgemaakte aardappelen om te toveren tot een snelle en makkelijke snack. Geen gedoe met frituren in bergen olie! Om van je snack een succes te maken op een feestje, maak je chips van gekleurde aardappelen en oranje zoete aardappelen. En de romige mierikswortelsaus is perfect om in te dippen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Chips
- 700 g gemengde aardappelen van verschillende kleuren (paars, rood) en zoete aardappelen
- 2 eetlepels mengsel van zout, maanzaad, sesamzaad en gedroogde uien om te bestrooien
- Bakolie om het papier en de aardappelen mee in te sprayen.
- Speciale uitrusting: mandoline groentesnijder (indien beschikbaar)
Mierikswortelsaus
- 3/4 kopje zure room
- 1,5 theelepel bereide mierikswortel
- 1 theelepel Worcestershiresaus
- 1 theelepel hete saus
- Een snufje grof zout
- 2 groene uitjes, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: blauwe aardappelen, zoete aardappel, papaver, sesam, gedroogde uien, Worcestershire saus, hete saus, groene uien, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bespuit 2 met bakpapier beklede bakplaten met bakspray.
- Chips:
Snijd de zoete aardappelen met een scherp mes of een mandoline dwars in plakjes van 0,3 cm dik. Leg de zoete aardappelplakjes op een bakplaat en de gewone aardappelen op een andere en verdeel ze gelijkmatig over de bakplaat. Je kunt de plakjes dicht bij elkaar leggen, maar ze mogen elkaar niet overlappen. Besprenkel elk plakje met bakspray, zodat het goed bedekt is. Strooi de maanzaad- en sesamzaadtopping gelijkmatig over alle zoete aardappel- en aardappelplakjes. - Bak de chips 10 minuten, draai dan de bakplaten om. Bak verder tot de chips goudbruin en knapperig zijn, nog 10-15 minuten. De zoete aardappel en gewone aardappel zullen in een verschillend tempo knapperig worden. Laat de chips nog 5 minuten afkoelen op de bakplaten.
- Mierikswortelsaus:
Meng, terwijl de chips in de oven staan, de zure room, mierikswortel, Worcestershire-saus, chilisaus en zout in een kleine kom. Roer de groene uitjes erdoor. Schep de chips op een serveerschaal of in een kom en serveer met de dipsaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
