7 hulpmiddelen om zelf pasta te maken
Verse pasta is veel smaakvoller dan de gedroogde pasta uit de winkel. Zelf pasta maken is vrij eenvoudig, al vergt het wel wat moeite. In dit artikel bekijken we de 7 essentiële hulpmiddelen die je nodig hebt om je eigen pasta te maken.
Verse pasta is veel smaakvoller dan de gedroogde pasta uit de winkel. Zelf pasta maken is vrij eenvoudig, al vergt het wel wat moeite. In dit artikel bekijken we de 7 essentiële hulpmiddelen die je nodig hebt om je eigen pasta te maken.
1. Pastamachine. Dit is een vrij goedkoop en handig apparaat. Het is ontworpen om deeg uit te rollen tot een zeer dunne laag. Hiermee kun je pasta maken in de gewenste vorm, grootte en dikte. De beste zijn handmatige pastamachines van roestvrij staal. Ze zijn duurzaam, gemakkelijk te bedienen, eenvoudig schoon te maken en zien er goed uit. Er zijn ook elektrische modellen verkrijgbaar. Een pastamachine maakt het maken van pasta een stuk gemakkelijker. Maar dat betekent niet dat het essentieel is. Je kunt het deeg ook uitrollen met een gewone deegroller. Er zijn echter machines die pasta in verschillende vormen kunnen maken, zoals spiralen of holle buisjes.
2. Deegroller. Als je geen pastamachine kunt betalen, geen nood. Een deegroller is alles wat je nodig hebt! Met een beetje oefening leer je al snel hoe je pastadeeg mooi en elegant uitrolt. Deegrollers zijn er in verschillende maten en uitvoeringen. Ze kunnen met of zonder handvat zijn. Deegrollers zonder handvat zijn het meest geschikt voor pasta. Hiermee rol je het deeg gelijkmatig en dun uit. Maar als je al een deegroller met handvat hebt, hoef je geen nieuwe te kopen. Je kunt het uitrollen ook met je huidige deegroller oefenen. Overigens rollen veel mensen pastadeeg liever direct op tafel uit dan op een speciale snijplank, omdat dit werk veel ruimte vereist.
3. Snijplank. Als je een keukenmachine of mixer hebt, kun je het deeg daarin kneden. Maar zo niet, dan is een snijplank handig. Je kunt er een bergje bloem op leggen, er een kuiltje in maken en de eieren erin leggen. Kneed het deeg vervolgens direct op de plank. Dit is echter een kwestie van persoonlijke voorkeur. Zoals hierboven vermeld, kneden sommige mensen het deeg liever direct op het aanrecht. Als je een snijplank gebruikt, zorg er dan voor dat deze groot genoeg is.
4. Messen. Nu het deeg dun is uitgerold, kun je het in de gewenste pastavorm snijden. De meeste pastamachines worden geleverd met snijgereedschap. Mocht je er geen hebben, dan is een scherp mes handig. Een mes gebruik je om spaghetti te snijden. Gebruik een goed koksmes met een comfortabel handvat. Je kunt het deeg in meer dan alleen hele dunne reepjes snijden. Je kunt ook bredere reepjes maken, of zelfs vierkantjes snijden. Als je net begint met pasta maken, begin dan met de eenvoudigste vormen.
5. Een speciaal mes voor het snijden van pasta. Het lijkt op een draaiende cirkel op een handvat. Met dit handige hulpmiddel snijd je gemakkelijk pasta in verschillende vormen met golvende randen. Vooral vlindervormige pasta is er goed mee te snijden. Soms zijn er ook messen met een dubbel lemmet verkrijgbaar.
6. Raviolisnijder. Met dit mes kun je kleine ravioli-vormige stukjes uit een groot stuk deeg snijden. Als je dol bent op dit gerecht, is het zeker de moeite waard om in een mes te investeren. Je kunt ook een vormpje kopen dat hiervoor geschikt is. Deze kan vierkant, hartvormig of rond zijn. Moderne winkels verkopen diverse hulpmiddelen voor het maken van ravioli of dumplings, van deegrollers tot snijplanken, die ideaal zijn voor het bereiden van ravioli.
7. Droger. Nadat je het pastadeeg of de noedels in lange repen hebt gesneden, moeten ze eerst even drogen. Hang ze hiervoor aan een speciaal droogrek. Noedels drogen het beste als ze hangend worden gedroogd. Als je ze direct op een snijplank probeert te drogen, krijg je een heel ander resultaat. De lucht kan dan niet rond de noedels circuleren, waardoor ze niet goed drogen. Voor grootschalige pastaproductie zijn er tegenwoordig complete droogkasten met verschillende aantallen rekken verkrijgbaar.
Als je ooit zelf pasta hebt gemaakt en niet tevreden was met het resultaat, geen probleem. Blijf oefenen! Zelfgemaakte pasta kookt veel sneller dan pasta uit de winkel, en het is ook nog eens veel lekkerder!
1. Pastamachine. Dit is een vrij goedkoop en handig apparaat. Het is ontworpen om deeg uit te rollen tot een zeer dunne laag. Hiermee kun je pasta maken in de gewenste vorm, grootte en dikte. De beste zijn handmatige pastamachines van roestvrij staal. Ze zijn duurzaam, gemakkelijk te bedienen, eenvoudig schoon te maken en zien er goed uit. Er zijn ook elektrische modellen verkrijgbaar. Een pastamachine maakt het maken van pasta een stuk gemakkelijker. Maar dat betekent niet dat het essentieel is. Je kunt het deeg ook uitrollen met een gewone deegroller. Er zijn echter machines die pasta in verschillende vormen kunnen maken, zoals spiralen of holle buisjes.
2. Deegroller. Als je geen pastamachine kunt betalen, geen nood. Een deegroller is alles wat je nodig hebt! Met een beetje oefening leer je al snel hoe je pastadeeg mooi en elegant uitrolt. Deegrollers zijn er in verschillende maten en uitvoeringen. Ze kunnen met of zonder handvat zijn. Deegrollers zonder handvat zijn het meest geschikt voor pasta. Hiermee rol je het deeg gelijkmatig en dun uit. Maar als je al een deegroller met handvat hebt, hoef je geen nieuwe te kopen. Je kunt het uitrollen ook met je huidige deegroller oefenen. Overigens rollen veel mensen pastadeeg liever direct op tafel uit dan op een speciale snijplank, omdat dit werk veel ruimte vereist.
3. Snijplank. Als je een keukenmachine of mixer hebt, kun je het deeg daarin kneden. Maar zo niet, dan is een snijplank handig. Je kunt er een bergje bloem op leggen, er een kuiltje in maken en de eieren erin leggen. Kneed het deeg vervolgens direct op de plank. Dit is echter een kwestie van persoonlijke voorkeur. Zoals hierboven vermeld, kneden sommige mensen het deeg liever direct op het aanrecht. Als je een snijplank gebruikt, zorg er dan voor dat deze groot genoeg is.
4. Messen. Nu het deeg dun is uitgerold, kun je het in de gewenste pastavorm snijden. De meeste pastamachines worden geleverd met snijgereedschap. Mocht je er geen hebben, dan is een scherp mes handig. Een mes gebruik je om spaghetti te snijden. Gebruik een goed koksmes met een comfortabel handvat. Je kunt het deeg in meer dan alleen hele dunne reepjes snijden. Je kunt ook bredere reepjes maken, of zelfs vierkantjes snijden. Als je net begint met pasta maken, begin dan met de eenvoudigste vormen.
5. Een speciaal mes voor het snijden van pasta. Het lijkt op een draaiende cirkel op een handvat. Met dit handige hulpmiddel snijd je gemakkelijk pasta in verschillende vormen met golvende randen. Vooral vlindervormige pasta is er goed mee te snijden. Soms zijn er ook messen met een dubbel lemmet verkrijgbaar.
6. Raviolisnijder. Met dit mes kun je kleine ravioli-vormige stukjes uit een groot stuk deeg snijden. Als je dol bent op dit gerecht, is het zeker de moeite waard om in een mes te investeren. Je kunt ook een vormpje kopen dat hiervoor geschikt is. Deze kan vierkant, hartvormig of rond zijn. Moderne winkels verkopen diverse hulpmiddelen voor het maken van ravioli of dumplings, van deegrollers tot snijplanken, die ideaal zijn voor het bereiden van ravioli.
7. Droger. Nadat je het pastadeeg of de noedels in lange repen hebt gesneden, moeten ze eerst even drogen. Hang ze hiervoor aan een speciaal droogrek. Noedels drogen het beste als ze hangend worden gedroogd. Als je ze direct op een snijplank probeert te drogen, krijg je een heel ander resultaat. De lucht kan dan niet rond de noedels circuleren, waardoor ze niet goed drogen. Voor grootschalige pastaproductie zijn er tegenwoordig complete droogkasten met verschillende aantallen rekken verkrijgbaar.
Als je ooit zelf pasta hebt gemaakt en niet tevreden was met het resultaat, geen probleem. Blijf oefenen! Zelfgemaakte pasta kookt veel sneller dan pasta uit de winkel, en het is ook nog eens veel lekkerder!
Stemmen: 1
Categorieën:
Gerelateerde artikelen
