IJs in krokante vlokken met gefrituurde crumpets
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 12
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 12
Vanille-, aardbeien- en chocolade-ijs smaken nog lekkerder met een topping van een knapperig gebakken mengsel van cornflakes en kokosvlokken. Het dessert wordt geserveerd met heerlijke gefrituurde bladerdeeggebakjes, gedoopt in chocoladesaus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Gepaneerd ijs
- 10 kopjes gemalen cornflakes
- 1 kopje kokosvlokken
- 110 g gesmolten boter
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 2 theelepels kaneel
- 950 ml. vanille-ijs
- 950 ml. aardbeienijs
- 950 ml. chocolade-ijs
- Gefrituurde donuts, zie recept hieronder
- Chocoladesaus om erbij te serveren
Gefrituurde donuts
- 1900 ml koolzaadolie
- 2 vellen kant-en-klaar gistdeeg, in vierkantjes van 5 cm gesneden.
- 1 kopje poedersuiker
- 2 eetlepels cacaopoeder
- Speciale uitrusting: diepvetthermometer
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cornflakes, kokosvlokken, boter, suiker, kaneel, vanille-ijs, aardbeienijs, chocolade-ijs, bladerdeeg, poedersuiker, cacao
Het gerecht bereiden volgens het recept:
Ijsje
Verwarm de oven voor op 160 °C.- Meng de cornflakes, kokos, boter, kristalsuiker en kaneel in een grote bakplaat en bak tot het goudbruin en knapperig is, ongeveer 8 minuten.
- Gebruik een ijsschep van 5 cm om van elke ijssmaak 4 bolletjes te vormen. Rol de bolletjes aan alle kanten door het cornflakesmengsel en vries ze minimaal 30 minuten of een hele nacht in.
- Serveer ijs met gefrituurde donuts en besprenkel met chocoladesaus.
Gefrituurde donuts
- Verhit de olie in een grote gietijzeren pan of een hoge pan met een dikke bodem tot 180 °C.
- Bak de deegstukjes in porties gedurende ongeveer 1 minuut, tot ze opgezwollen en goudbruin zijn. Haal ze eruit met een schuimspaan en laat ze uitlekken op een bord bekleed met keukenpapier.
- Meng in een klein kommetje de poedersuiker en cacao en strooi dit over de gefrituurde donuts.
Auteur van het recept - Nancy Fuller is een Amerikaanse chef-kok, zakenvrouw en presentatrice afkomstig uit Claverack, New York.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
