Cornflake-ijs op een stokje
Stemmen: 7
Tijd: 30 minuten plus vriestijd
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 pops
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 pops
De basis van dit zelfgemaakte ijs is krokante ontbijtgranen. Deze worden toegevoegd aan het ijs zelf, de topping en de melk. Trisha Yearwood gebruikt drie verschillende soorten ontbijtgranen om ijssmaken te creëren: pindakaas, kaneel en cornflakes. Je hebt geen speciale vormpjes nodig: gebruik gewoon wegwerpbekertjes van papier die je gemakkelijk kunt verwijderen zodra het dessert is opgesteven. Houten stokjes zijn ook vereist. Elk ijsstokje wordt in gesmolten chocolade gedoopt en door de verkruimelde ontbijtgranen gerold, wat het nog lekkerder maakt. Het ziet er werkelijk prachtig uit.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 en 2/3 kopjes zoete pindakaas ontbijtgranen
- 2 en 2/3 kopjes ontbijtgranen met kaneelsmaak
- 2 en 2/3 kopjes zoete cornflakes (ontbijtgranen)
- 4,5 kopjes volle melk
- 1 kopje Griekse yoghurt met vanillesmaak
- 0,5 kopjes halfzoete chocoladegranulaat (ongeveer 170 g)
- 2 theelepels kokosolie
- Speciale uitrusting12 papieren bekertjes met een inhoud van 90 ml; 12 houten ijsstokjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Pindakaas, cornflakes, kokosolie, chocoladechips (korrels), yoghurt, melk, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats twaalf papieren bekertjes van 90 ml op een dienblad dat in de vriezer past. Schep in vier bekertjes 1 eetlepel pindakaascereals. Schep in vier bekertjes 1 eetlepel kaneelcereals en in de overige vier bekertjes 1 eetlepel cornflakes. Zet opzij.
- Giet 1,5 kopje melk in drie kommen. Voeg 2 kopjes pindakaasvlokken toe aan één kom, 2 kopjes kaneelvlokken aan een tweede kom en 2 kopjes cornflakes aan een derde kom; roer. Zet minstens 30 minuten in de koelkast zodat de vlokken de melk kunnen opnemen. Verdeel ondertussen de resterende vlokken over aparte afsluitbare zakjes en plet ze. Giet de geplette vlokken in drie kleine kommen.
- Zeef de gearomatiseerde melk door een fijne zeef in drie aparte bakjes met schenktuitjes. Knijp zoveel mogelijk melk uit de havermout. Gooi de geweekte havermout weg. Voeg 1/3 kopje yoghurt toe aan elk bakje gearomatiseerde melk en roer tot een glad mengsel.
- Verdeel de pindakaasmelk gelijkmatig over de papieren bekertjes met pindakaassmaak, zodat de cornflakes naar boven drijven (ongeveer 1/3 kopje melkmengsel per bekertje). Verdeel de cornflakesmelk gelijkmatig over de papieren bekertjes met kaneelsmaak en de cornflakesmelk over de papieren bekertjes met cornflakessmaak. Vries de bakjes 2 uur in.
- Steek na 2 uur een houten spiesje in elke portie. Zet de schaal vervolgens nog 2 uur terug in de vriezer zodat het ijs volledig kan opstijven.
- Doe de chocoladestukjes en kokosolie in een magnetronbestendige kom en verwarm dit 30 seconden per keer in de magnetron, onder voortdurend roeren, tot de chocolade gesmolten is, ongeveer 2 minuten.
- Zodra het ijs is opgesteven, verwijder je snel het papieren bekertje van elke portie. Doop één voor één het uiteinde van elk ijshoorntje in de gesmolten chocolade en rol het direct door de bijbehorende hoeveelheid gemalen ontbijtgranen (ongeveer 1 eetlepel gemalen ontbijtgranen per ijsje). Vries de ijshoorntjes in tot ze klaar zijn om te serveren.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
