Repen met aardbeienlimonadesmaak
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 stuks.
Dit dessert wordt gebakken als een grote taart met een heerlijk malse vulling op een zachte zandkoekbodem, waarna het in kleine vierkantjes (reepjes) wordt gesneden en geserveerd. De vulling van de reepjes is gemaakt van gepureerde gevriesdroogde aardbeien en vers geperst citroensap, wat zorgt voor een prachtige roze kleur en een verfrissende aardbeienlimonadesmaak, waarbij de zoetheid van de bessen de citrus perfect in balans brengt. Serveer de reepjes gekoeld en geniet van hun fantastische smaak en textuur.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 1,5 kopjes bloem
- 165 g boter, in blokjes gesneden, op kamertemperatuur, plus extra boter om de pan in te vetten
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 3 eetlepels maizena
- 1/4 theelepel fijn zout
Vulling
- 2 kopjes gevriesdroogde aardbeien (verpakking van 34 g)
- 4 grote eieren
- 2 grote eidooiers
- 2 en 1/3 kopjes kristalsuiker
- 1/3 kopje bloem
- 3/4 kopje vers geperst citroensap, gezeefd (van 6-7 citroenen)
- 55 g gesmolten boter
- Poedersuiker, om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, boter, suiker, zetmeel, gedroogde aardbeien, eieren, citroen, poedersuiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Bekleed een bakvorm van 22 x 32 cm (9 x 13 inch) met aluminiumfolie, waarbij de randen 5 cm (2 inch) over de rand van de vorm hangen. Vet de folie en de bakvorm in met 1 eetlepel (15 g) boter.
- Taart. Meng de bloem, boter, maizena, suiker en zout in een keukenmachine en kneed tot een homogeen deeg, ongeveer 1 minuut. Druk het deeg in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig. Bak tot de randen goudbruin zijn en het midden licht goudbruin, ongeveer 30 minuten. Laat afkoelen op een rooster.
- Verlaag de oventemperatuur naar 150 °C. Om de vulling voor te bereidenPureer de gevriesdroogde aardbeien in een keukenmachine tot een poeder en zet apart. Meng in een middelgrote kom de eieren, eidooiers, suiker en bloem tot een glad mengsel. Roer het citroensap, het aardbeienpoeder en de gesmolten boter erdoor.
- Verdeel de vulling over de warme korst en zet de bakvorm terug in de oven. Bak tot de vulling stevig is, ongeveer 30-35 minuten.
- Laat de citroentaart 30 minuten afkoelen op een rooster en zet hem daarna minimaal 1 uur in de koelkast tot hij stevig is. Til de taart uit de vorm door aan de uiteinden van de folie te trekken. Verwijder de folie, snijd de randen van de taart bij en snijd hem in 24 vierkanten. Bestrooi met poedersuiker en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
