Pompoenrepen
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 maten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 maten
Deze cakejes zijn ongelooflijk snel en gemakkelijk te maken, perfect voor zowel de feestdagen als de zondagse theetijd met het gezin. Het deeg wordt gemaakt met pompoenpuree uit blik en een vleugje kaneel, wat de zoete pompoensmaak prachtig aanvult. Het deeg wordt gebakken tot een hele korst en vervolgens in repen (of stukken) gesneden, wat resulteert in een smeuïg en heerlijk resultaat. De finishing touch is de roomkaasglazuur. Klop roomkaas, boter en poedersuiker op, smeer het op de volledig afgekoelde repen en geniet van de combinatie van smaken en texturen. Een geweldig, informeel alternatief voor cake!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Bars
- 4 eieren
- 1 en 2/3 kopjes kristalsuiker
- 1 kopje plantaardige olie
- 1 blik (425 g) pompoenpuree
- 2 kopjes gezeefd premium meel
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
Glazuur
- 220 g roomkaas, zacht gemaakt
- 0,5 kopje zachte boter of margarine
- 2 kopjes gezeefde poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: roomkaas, pompoenpuree, eieren, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Klop met een mixer op middelhoge snelheid de eieren, suiker, boter en pompoenpuree tot een licht en luchtig mengsel. Meng de bloem, bakpoeder, kaneel, zout en baksoda. Voeg de droge ingrediënten toe aan het pompoenmengsel en mix op lage snelheid tot een glad beslag. Giet het beslag in een ingevette bakvorm van 33 x 25 cm. Bak 30 minuten. Laat volledig afkoelen voordat je de cake glazuurt. Snijd in repen.
- Glazuur:
Klop in een middelgrote kom de roomkaas en boter met een mixer tot een glad mengsel. Voeg de poedersuiker toe en klop op lage snelheid tot een glad geheel. Voeg het vanille-extract toe en klop nogmaals. Bestrijk de afgekoelde repen met het glazuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
