Pompoenreepjes met kruiden en roomkaasglazuur
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 322, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 35 G., vezel 1 G., cholesterol 57 mg, natrium 207 mg, suiker 26 G.
Calorieën 322, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 35 G., vezel 1 G., cholesterol 57 mg, natrium 207 mg, suiker 26 G.
Deze luchtige pompoencake, afgewerkt met een heerlijke roomkaasglazuur, is eenvoudig te maken en toch heel elegant. Snijd hem in kleine repen en serveer als dessert na een feestelijk diner of bij een kopje koffie. Dankzij de pompoenpuree blijven de repen ook dagen later nog lekker smeuïg.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Bars
- Bakvormspray om de bakplaat in te sprayen
- 2 kopjes premium bloem
- 1 eetlepel kaneel
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 theelepel grof zout
- 0,5 theelepel versgeraspte nootmuskaat
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 2 kopjes kristalsuiker
- 1 kopje plantaardige olie
- 2 theelepels vanille-extract
- 4 grote eieren
- 1 blik (425 g) pompoenpuree
Glazuur
- 220 g roomkaas op kamertemperatuur
- 165 g ongezouten boter op kamertemperatuur
- 2 kopjes gezeefde poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 0,5 theelepel grof zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pompoenpuree, premium meel, roomkaas, eieren, poedersuiker, gemalen gember, kaneel, nootmuskaat, anjer
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Spray een metalen bakvorm van 22 x 32 cm in met bakspray en bekleed de bodem en zijkanten met bakpapier, waarbij u een overhang van 3 cm vrijlaat.
- Bars:
Meng in een grote kom de bloem, kaneel, bakpoeder, baksoda, gember, zout, nootmuskaat en kruidnagel. Meng in een andere kom de kristalsuiker, plantaardige olie, vanille-extract, eieren en pompoenpuree tot een glad mengsel. Giet het pompoenmengsel bij het bloemmengsel en kneed tot een glad deeg. - Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvorm en bak tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 40 minuten. Laat de cake 30 minuten afkoelen in de vorm, haal hem er dan uit met behulp van de papieren lipjes en laat hem volledig afkoelen op een rooster.
- Glazuur:
Meng de roomkaas en boter in een middelgrote kom en klop met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel. Voeg de poedersuiker, vanille-extract en zout toe en klop tot een glad geheel. Verdeel het glazuur gelijkmatig over de taart. Snijd de taart in vierentwintig repen van 5 cm en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
