Zachte repen met stukjes chocolade
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 cookies
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 cookies
Deze repen worden gebakken met traditioneel Amerikaans chocoladekoekjesdeeg en zijn net zo heerlijk, met een knapperige buitenkant en een verrukkelijk zachte binnenkant. Het deeg is gemaakt met bloem, eieren, boter, veel chocoladestukjes en donkere rietsuiker, wat zorgt voor een heerlijke karamelsmaak, een rijke kleur en die unieke textuur. Het deeg is gemakkelijk te mengen zonder mixer en bakt tot één grote cake, die vervolgens voor het serveren in individuele repen wordt gesneden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g ongezouten boter
- 1,5 kopjes donkere bruine suiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 kopjes premium bloem (zie opmerking)
- 0,5 theelepel sodawater
- 1 theelepel fijn zout
- 1 pakje van 340 g (minder dan 2 kopjes) halfzoete chocoladegranulaat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels), bruine suiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C.
- Doe de boter in een magnetronbestendige kom, dek af en verwarm in de magnetron op middelhoog vermogen tot de boter gesmolten is. Je kunt de boter ook in een kleine steelpan smelten. Vet de binnenkant van een bakvorm van 22 x 32 cm in met een klein beetje boter en laat de resterende boter iets afkoelen. Klop in een grote kom de resterende boter, bruine suiker, eieren en vanille-extract tot een glad mengsel.
- Meng in een andere kom de bloem, baksoda en zout door elkaar. Spatel met een lepel of spatel het droge mengsel door het natte mengsel. Het beslag moet dik zijn en al het bloemmengsel moet volledig opgenomen zijn. Roer de chocoladestukjes er met een spatel doorheen.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvorm. Bak tot de randen goudbruin zijn en het midden volledig gaar is, ongeveer 30 minuten.
- Laat volledig afkoelen, minimaal 1 uur, snijd in 24 stukken en serveer.
Opmerking
Wanneer je bloem afmeet, schep je deze met een lepel in een droge maatbeker en verwijder je eventueel overtollige bloem. Als je bloem rechtstreeks uit de zak schept met een maatbeker, wordt deze samengeperst, wat resulteert in droge bakwaren..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
