S'mores taart

Stemmen: 1

Tijd: 6 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Transformeer een s'more-dessert voor op de camping in een vrolijke en heerlijke feesttaart. Een s'more bestaat uit een marshmallow en een stukje chocolade, geroosterd boven een kampvuur, tussen twee grahamcrackers. Deze taart is een grotere versie van het dessert: meerdere repen chocolade en een flinke hoeveelheid marshmallows worden gebakken in een gesloten, volkoren, gekruide zandkoekbodem. Werk de taart af met chocoladeglazuur en kleurrijke sprinkles voor een vrolijke en kleurrijke uitstraling.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Taart

2,5 kopjes premium bloem + extra voor het werk
1 en 1/4 kop volkorenmeel
6 eetlepels kristalsuiker
1,5 theelepel gemalen kaneel
1 theelepel grof zout
1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
170 g gekoelde boter, in blokjes gesneden
0,5 kopje gekoeld bakvet, in blokjes gesneden
2/3 kopje ijswater
2 theelepels witte azijn

Vulling

4 repen pure chocolade (125 g per stuk)
3-4 kopjes mini marshmallows
1 groot ei, geklopt

Glazuur

3 kopjes poedersuiker
3/4 kopje cacaopoeder
6 eetlepels melk
1/4 theelepel grof zout
Gekleurde hagelslag voor decoratie

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: volkorenmeel, pure chocolade, eieren, melk, heemst, cacao, nootmuskaat, kaneel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Taart:

Meng in een grote kom de bloem, kristalsuiker, kaneel, zout en nootmuskaat door elkaar tot alles gelijkmatig verdeeld is. Meng met een deegmenger of met je handen de boter en het bakvet door het droge mengsel tot het op grof zand lijkt. Meng het water en de azijn in een kleine kom, voeg dit toe aan het mengsel en kneed tot een deeg.
Verdeel het deeg in twee schijven, wikkel elke schijf in plasticfolie en laat ze minstens 4 uur in de koelkast rusten.

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een kleine bakplaat met bakpapier.
Vulling:

Haal het deeg uit de koelkast en rol één schijf uit op een licht met bloem bestrooid werkblad. Leg het deeg op een bakplaat en bedek de bodem er gelijkmatig mee. Snijd het overtollige deeg er nog niet af. Leg de chocoladerepen op het deeg. Bestrooi de mini-marshmallows met chocolade. Rol de tweede schijf deeg uit en leg deze bovenop de marshmallows, zodat de taart volledig bedekt is. Snijd het overtollige deeg van de bovenste schijf af en vouw de rand van het onderste deeg over de rand van het bovenste deeg.
Druk de randen met een vork of je vingers aan elkaar. Bestrijk met losgeklopt ei en prik met een vork een paar gaatjes in de bovenste laag. Bak tot het goudbruin is, 45-50 minuten. Laat volledig afkoelen.
Glazuur:

Meng in een kom poedersuiker, cacaopoeder, melk en zout tot een dikke pasta. Bestrijk de cake met het glazuur en bestrooi direct met gekleurde hagelslag. Laat het glazuur ongeveer 15 minuten uitharden. Snijd de cake in plakken en serveer.