Patbingsu (Koreaans schaafijs)
Stemmen: 58
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Schaafijs ziet er niet alleen chic uit en heeft een typisch Koreaanse smaak, maar het smaakt ook nog eens fantastisch. De belangrijkste eigenschap is de combinatie van verschillende texturen in één dessert. Patbingsu is een populair Koreaans dessert gemaakt met schaafijs en rode bonenpasta. Naast deze basisingrediënten wordt patbingsu vaak versierd met allerlei andere heerlijke ingrediënten: siropen, fruit, bessen, koekjes, stukjes mochi (rijstcake), ijs en diverse soorten hagelslag – eigenlijk elke zoete topping die je maar wilt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes geschoren ijs
- 3 eetlepels suikersiroop, zie bereidingswijze
- 1 blik (450 g) vruchtencocktail
- 1 kopje Koreaans graanmixpoeder
- 1 kopje Aziatische rode bonenpasta
- 0,5 kopje dun gesneden kiwi
- 0,5 kopje veelkleurige rijstmochi
- 0,5 kopje verse aardbeien, in dunne plakjes gesneden
- Een halve, in dunne plakjes gesneden banaan
- 1 bolletje aardbeienijs
- 1 bolletje vanille-ijs
- 5 eetlepels melk
- 5 eetlepels aardbeisiroop
- 1 kopje slagroom
- 5 eetlepels chocoladesaus
- 1 kopje regenboogkleurige geglazuurde gepofte ontbijtgranen
- 1 maraschino kers
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: vanille-ijs, aardbeienijs, melk, room, droog ontbijt, siroop, bananen, kiwi, aardbei
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe 1/3 kopje geschoren ijs en suikersiroop in een grote metalen kom. Giet vervolgens de fruitsmoothie af en voeg het fruit, het graanpoeder en de rodebonenpasta toe aan de kom met ijs.
- Voeg vervolgens een tweede laag geschoren ijs toe, verdeel deze over de bodem en beleg met kiwi, mochi, aardbei en banaan. Doe er daarna een bolletje aardbeien-vanille-ijs bovenop. Besprenkel met melk en aardbeisiroop.
- Garneer met slagroom en chocoladesaus. Bestrooi met cornflakes en garneer met een kers.
Simpele siroop.
Meng in een kleine steelpan gelijke delen suiker en water. Verwarm op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
