Kokosmelk
De kokosnoot wint steeds meer populariteit. Veel mensen denken dat er melk in zit, maar dat is een grote misvatting. In de kokosnoot zit een heldere vloeistof en een zoet, wit vruchtvlees. Van dit vruchtvlees wordt kokosmelk gemaakt. Om dit te verkrijgen, wordt het vruchtvlees met heet water fijngemalen tot een gladde consistentie is bereikt, waarna het mengsel wordt gezeefd. Zo ontstaat de aromatische witte vloeistof die bekend staat als "kokosmelk". Deze vloeistof wordt gebruikt in de keuken voor soepen, sauzen, diverse zoete gerechten en cocktails. Als het mengsel erg dik is, wordt het zelfs kokosroom genoemd.
Volgens deskundigen is kokosmelk een uitstekend afrodisiacum, bevat het een grote hoeveelheid B-vitamines, vetten en koolhydraten en heeft het een gunstig effect op ons lichaam.
Het wordt ook veel gebruikt in de cosmetica; kokosmelk wordt toegevoegd aan gezichts- en lichaamscrèmes, shampoos en haarmaskers.
Alle recepten met kokosmelk
Categorieën:
Gerelateerde artikelen
