Gezond gelaagd fruitijs met aardbei-, kokos- en bosbessensmaak.
Stemmen: 1
Tijd: 8 uur en 50 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 pops
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 pops
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 140, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 23 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 5 mg, suiker 2 G.
Calorieën 140, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 23 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 5 mg, suiker 2 G.
Dit gelaagde fruitijs is rijk aan vitamine C en vezels en bevat geen geraffineerde suiker. Het is gezoet met bessen en een vleugje honing. Het ijs is bevroren in drie levendige lagen. De eerste laag bestaat uit aardbeienpuree gemengd met kokosroom voor een fluweelzachte textuur. De tweede laag is kokosmelk met limoen. De heerlijke tropische smaak combineert prachtig met de bessen. En tot slot is de onderste laag een mix van bosbessenpuree, honing en kokosroom. Vries het dessert na elke laag opnieuw in om te voorkomen dat de kleuren in elkaar overlopen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes aardbeien, ontdaan van de kroontjes en grof gehakt
- 3 eetlepels kokosroom
- 2 eetlepels honing
- 0,5 kopje ongezoete kokosmelk
- 2 eetlepels limoensap
- 2 kopjes bosbessen
- Speciale uitrusting: 6 ijsblokjesvormen met fruitmotief, elk met een inhoud van 100-120 ml.
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats 6 ijsvormpjes 30 minuten in de vriezer.
- Doe de aardbeien, 1 eetlepel kokoscrème en 1 eetlepel honing in een blender. Mix tot een glad mengsel. Giet het mengsel in een maatbeker. Spoel de blender daarna om.
- Doe kokosmelk, 1 eetlepel kokosroom en 1 eetlepel limoensap in een blender. Mix tot een glad mengsel.
- Verdeel de aardbeienpuree gelijkmatig over de bevroren vormpjes. Giet voorzichtig kokosmelk over de aardbeienpuree. Vries 30 minuten in. Spoel de blender af.
- Als je klaar bent om de vormpjes volledig te vullen, meng je de bosbessen met de resterende 1 eetlepel kokosroom, honing en limoensap in een blender. Blend tot een glad mengsel (zie opmerking).Opmerking
Wil je dat het ijs sneller stolt, vul de vormpjes dan in omgekeerde volgorde: voeg eerst de aardbeienpuree toe, dan de bosbessenpuree, en tot slot het kokosmengsel. Zet de vormpjes vervolgens in de vriezer om te laten stollen. De kleur zal dan minder intens zijn, maar het ijs zal nog steeds heerlijk smaken! - Haal de vormpjes uit de vriezer, vul ze met bosbessenpuree en steek de stokjes erin.
- Vries de ijsjes minimaal 4 uur of een hele nacht in. Laat ze voor het serveren 5 minuten op kamertemperatuur staan en haal ze daarna uit de vormpjes.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
