Konijnenstoofpot
Stemmen: 9
Tijd: 2 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 4
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 4
Konijnenfricassee - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 konijnenpoten
- 1 kopje gehakte hele tomaten uit blik (uitgelekt pekelwater)
- 2 grote, in blokjes gesneden bak aardappelen (bijvoorbeeld Russet)
- 1/4 kopje bevroren zoete groene erwten
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 grote Spaanse ui, fijngesneden
- 1 groene paprika, fijngesneden
- 2 gehakte teentjes knoflook
- 1 eetlepel hete paprika
- 2 laurierblaadjes
- 1 eetlepel fijngehakte verse oregano
- 1 eetlepel droge sherry
- 1 kopje kippenbouillon
- 1/4 kopje kappertjes
- 1/2 kopje gedroogde kersen
- 1/4 bosje gehakte peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, tomaten, chilipeper, uien, knoflook, erwten, paprika, laurierblad, oregano, peterselie, gedroogde kersen, sherry, capriolen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olie in een grote pan en bak de kippenpootjes aan beide kanten. Voeg de ui, paprika en knoflook toe en bak 10 minuten. Voeg de paprikapoeder, laurierblaadjes, oregano, tomaten, sherry en kippenbouillon toe. Laat 1 uur sudderen.
- Voeg de aardappelen, kappertjes en gedroogde kersen toe. Kook nog een uur tot de aardappelen gaar zijn. Serveer bestrooid met groene erwten en peterselie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
