Aardbeienkonijn en worteltaart

Stemmen: 1

Tijd: 3 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12

Maak een paaslekkernij in de vorm van een wortelbed met konijntjes van hele aardbeien. Je kunt elke gebakken cake versieren, of ga voor de eenvoudigste optie: een cake gemaakt met een kant-en-klare cakemix. Bedek de cake met chocoladeglazuur en bestrooi met verkruimelde chocoladekoekjes om de vorm van een bed te creëren. Het gras in het bed maak je van groene kokosvlokken. Daarop groeien worteltjes van aardbeien, bedekt met gekleurd chocoladeglazuur. De aardbeien hebben ook de vorm van konijntjes. Besprenkel de bessen met witte chocolade, plak er oortjes en gezichtjes op en schik ze in het bed. Het is niet alleen mooi, maar ook heerlijk!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 pak (430 g) chocoladecake mix (+ extra ingrediënten volgens de aanwijzingen op de verpakking)
450 gram. chocoladeglazuur
1 pak (250 g) chocoladewafeltjes, verkruimeld (ongeveer 3 kopjes)

Konijnen en wortels

220 g grote aardbeien (ongeveer 10 stuks)
340 g witte chocolade, in stukjes gesneden
2 theelepels kokosolie
1 theelepel oranje gel voedselkleurstof
1 druppel gewone rode voedselkleurstof
10 mini halfzoete chocoladechips
1/3 kopje zoete kokosvlokken
4 druppels gewone groene voedselkleurstof

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, room, wafelkoekjes, witte chocolade, kokosvlokken, chocoladechips (korrels), aardbei

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een bakvorm van 22 x 32 cm in met bakspray. Meng het cakebeslag en bak het in de ingevette vorm volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal de cake uit de vorm en laat hem volledig afkoelen op een rooster.
Bestrijk het hele oppervlak van de taart met glazuur en bestrooi met verkruimelde chocoladekoekjeszodat het eruitziet als de grond in een tuinbed.

Bekleed ondertussen een bakplaat met bakpapier. Verwijder de steeltjes van de helft van de bessen. Verdeel de witte chocolade gelijkmatig over twee middelgrote, magnetronbestendige kommen. Voeg kokosolie en oranje kleurstof toe aan één van de kommen. Verwarm elke portie afzonderlijk in de magnetron in intervallen van 30 seconden, onder steeds roeren, tot de chocolade gesmolten, glad en zijdezacht is.
Om wortels te makenDoop de aardbeien, inclusief de blaadjes, in de sinaasappelchocolade. Haal ze eruit en laat de overtollige chocolade terug in de kom druipen. Leg de aardbeien op hun zijkant op de voorbereide bakplaat. Doe de resterende sinaasappelchocolade in een klein afsluitbaar plastic zakje. Knip een klein hoekje van het zakje af en besprenkel de wortels met de chocolade om horizontale strepen te creëren.
Om konijnen te makenDoop de aardbeien in de witte chocolade en gebruik een vork om ze volledig te bedekken. Haal de aardbeien met een vork uit de chocolade en laat de overtollige chocolade terug in de kom druipen. Leg ze met de snijkant naar beneden op de voorbereide bakplaat. Zet ze ongeveer 30 minuten in de koelkast, tot het glazuur volledig is uitgehard. Zet 3 eetlepels witte chocolade apart en doe de rest in een klein, hersluitbaar zakje. Voeg rode kleurstof toe aan de apart gehouden chocolade in de kom en roer tot het lichtroze kleurt. Doe de chocolade vervolgens in een ander klein, hersluitbaar zakje.
Om konijnenoortjes te makenKnip een klein hoekje van een zakje witte en roze glazuur af. Spuit hartjes van witte chocolade van ongeveer 5 cm lang op het bakpapier dat met aardbeien is bekleed. Het aantal hartjes hangt af van het aantal witte aardbeien. Vul de hartjes met witte chocolade. Spuit op elk wit hartje een klein roze hartje om oortjes te maken.
Plaats, terwijl de chocolade nog nat is, een witte aardbei met de punt naar beneden op de onderkant van het hartje om de oortjes van het konijntje te maken. Herhaal dit met de overige aardbeien en hartjes. Spuit twee kleine stipjes witte chocolade in het midden van elke aardbei en bevestig er mini-chocoladeschilfers op. Dit worden de ogen. Gebruik roze chocolade om een neusje onder de ogen te maken. Zet het geheel ongeveer 30 minuten in de koelkast totdat de chocolade volledig is uitgehard.
Zet de konijntjes rechtop en spuit met de resterende chocolade pluizige staartjes op hun rug. Zet ze ongeveer 30 minuten in de koelkast tot de chocolade volledig is uitgehard.
Om gras te makenMeng ondertussen in een klein afsluitbaar zakje de kokosvlokken met groene kleurstof en schud tot alle vlokken groen kleuren. Versier de taart met wortels, konijntjes en kokosgras.