Worteltaarttrifle

Stemmen: 12

Tijd: 3 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 695, totaal vet 37 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 85 G., vezel 3 G., cholesterol 70 mg, natrium 626 mg, suiker 32 G.

Dit charmante dessert zit boordevol smaken van klassieke worteltaart met rozijnen en noten, maar is veel sneller te maken, zodat je niet hoeft te wachten op een speciale gelegenheid om van deze heerlijke traktatie te genieten. De trifle is afgewerkt met aardbeienworteltjes die er precies zo uitzien als echte worteltjes.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Biscuitgebak

0,5 kopje rozijnen
1/3 kopje rum
1 pak (430 g) worteltaartmix + ingrediënten zoals aangegeven op de verpakking
0,5 kopje geroosterde gehakte walnoten
0,5 kopje geroosterde zoete kokosvlokken
Speciale uitrusting: triflepan van 3 liter

Vulling

1 pakje (80 g) vanillepuddingmix + ingrediënten zoals vermeld op de verpakking
1 kopje slagroom
1/4 kopje suiker
1 theelepel vanille-extract
1 pakje (340 g) opgeklopte roomkaas, op kamertemperatuur

Decoratie

1 kopje oranje Candy Melts
8 middelgrote aardbeien
3/4 kopje verkruimelde gemberkoekjes
3/4 kopje verkruimelde grahamcrackers

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: vanillepudding, rozijn, rum, roomkaas, zandkoekjes

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Biscuitgebak:

Giet de rum over de rozijnen in een middelgrote kom. Laat het mengsel ongeveer 30 minuten staan, tot de rozijnen de rum hebben opgenomen en opzwellen. Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm in met bakspray.
Meng het biscuitdeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rum uitlekken en spatel deze samen met de walnoten en kokosvlokken door het deeg. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat volledig afkoelen.

Vulling:

Bereid ondertussen de pudding volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat hem volledig afkoelen. Meng de slagroom, suiker en vanille in een grote, gekoelde kom. Klop met een handmixer of garde tot er stevige pieken ontstaan.
Spatel de opgeklopte roomkaas door de pudding. Spatel er voorzichtig de slagroom doorheen. Zet in de koelkast tot gebruik.
Decoratie:

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Smelt de chocolade volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doop elke aardbei in het glazuur tot aan het groene steeltje, zodat het hele rode gedeelte van de aardbei bedekt is. Laat overtollig glazuur eraf druipen en leg de aardbeien vervolgens op de voorbereide bakplaat. Laat het glazuur uitharden. Gebruik een tandenstoker om lijntjes over elke aardbei te trekken, net zoals op de wortels.
Montage:

Haal de cake voorzichtig uit de vorm en leg hem op een snijplank. Snijd de cake in blokjes van 2,5 cm dik. Verdeel een derde van de cakeblokjes gelijkmatig over de bodem van de triflevorm. Verdeel een derde van de vulling erover.
Herhaal dit met nog 2 lagen biscuitgebak en vulling. Meng verkruimelde gemberkoekjes met grahamcrackers en strooi dit over de trifle. Garneer met aardbeien in de vorm van worteltjes.

Opmerking

Als je iets voor kinderen klaarmaakt, hoef je de rozijnen niet in rum te weken.