Dieetworteltaart
Stemmen: 3
Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 taarten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 taarten
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 282, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 42 G., vezel 0 G., cholesterol 16 mg, natrium 71 mg, suiker - G.
Calorieën 282, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 42 G., vezel 0 G., cholesterol 16 mg, natrium 71 mg, suiker - G.
Dit caloriearme dessert bevat veel minder vet dan traditionele worteltaart, maar is net zo heerlijk, smaakvol en smeuïg. De extra karnemelk en geraspte wortels zorgen voor een heerlijke romigheid, terwijl het gehalte aan plantaardige olie iets lager is. Volkorenmeel voegt een extra dosis vezels toe aan deze dieettaart en geeft een subtiele nootachtige smaak die de kruiden perfect aanvult. Werk de taart af met een lichte roomkaasglazuur. Deze glazuur is ook caloriearm omdat er geen boter of slagroom in zit – alleen magere roomkaas, poedersuiker en een vleugje vanille.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 2 kopjes volkoren patisseriebloem
- 1 en 3/4 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel zout
- 1,5 theelepel pompoentaartkruiden
- 3 grote eieren, categorie CO
- 1 kopje kristalsuiker
- 0,5 kopje bruine suiker
- 1/3 kopje plantaardige olie
- 3/4 kopje zure melk of kefir
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 kopjes grof geraspte wortels (ongeveer 0,5 kg)
Lichte roomkaasglazuur
- 340 g magere roomkaas
- 1 kopje poedersuiker
- 1,5 theelepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: banketbakkersmeel, pompoentaartkruiden, bruine suiker, vanille-extract, zure melk, eieren, roomkaas, wortel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een bakvorm van 22 x 32 cm in met bakspray; bekleed de vorm met bakpapier, laat aan beide kanten 2,5 cm overhangen en vet het bakpapier ook in met bakspray.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, baksoda, zout en pompoentaartkruidenKlop in een andere kom de eieren en suiker tot een lichtgeel mengsel; roer er vervolgens de plantaardige olie door, gevolgd door de zure melk en vanille. Roer het vloeibare mengsel door het bloemmengsel, kneed het deeg en spatel er tot slot de geraspte wortels doorheen. Giet het deeg in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de cake 35 tot 40 minuten, tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er met een paar vochtige kruimels uitkomt. Laat de cake volledig afkoelen op een rooster. Trek het bakpapier uit de vorm en schuif het op het rooster. Bestrijk de afgekoelde cake eventueel met een lichte roomkaasglazuur. Snijd de cake in 16 stukken van 5 x 7,5 cm en serveer.
- Lichte roomkaasglazuurKlop in een middelgrote kom het roomkaasmengsel met de suiker en vanille. Smeer het mengsel over de bovenkant en zijkanten van de taart.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
