Worteltaart met botercrème
Stemmen: 10
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Worteltaart met botercrème glazuur - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Voor koekjes:
- 3/4 kopje plantaardige olie
- 1 kopje gepelde pecannoten
- 2 kopjes premium tarwebloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel fijn geraspte citroenschil
- 4 grote eieren
- 1/2 eetlepel en 3 eetlepels sinaasappeljam
- 3 eetlepels geraspte wortels (350 gram)
Voor de crème:
- 700 g boter roomkaaskamertemperatuur
- 12 eetlepels (180 g) boter, op kamertemperatuur
- 3 kopjes poedersuiker
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
- 1 eetlepel vanille-extract
- Een snufje zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pecannoten, premium meel, kaneel, citroenschil, eieren, Sinaasappeljam, wortel, roomkaas, poedersuiker, citroensap, vanille-extract
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Voorbereiden koekjes: Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet drie ronde bakvormen van 23 cm in met plantaardige olie en bekleed de bodems met bakpapier.
- Leg de pecannoten op een bakplaat en bak ze 10 minuten. Haal ze uit de oven, laat ze afkoelen en hak ze vervolgens fijn in een keukenmachine.
- Meng in een grote kom de pecannoten, bloem, bakpoeder, baksoda, zout, kaneel en kristalsuiker. Klop in een andere kom de plantaardige olie, citroenschil, eieren en 120 ml sinaasappeljam door elkaar. Voeg de geraspte wortels toe en meng goed. Spatel vervolgens het wortelmengsel door het bloemmengsel en meng nogmaals. Vul de voorbereide bakvormen met het beslag en bak 20-25 minuten. Haal de cakes uit de oven en laat ze volledig afkoelen.
- Bereid de crème voor: Meng met een mixer de roomkaas en boter. Voeg de poedersuiker, citroensap, vanille-extract en zout toe en mix tot een glad mengsel.
- Leg de eerste biscuitcake op een serveerschaal, besmeer met 1 eetlepel jam en bedek met 3/4 kopje slagroom. Leg de tweede biscuitcake erop en besmeer met meer jam en slagroom. Leg de laatste biscuitcake erop en bestrijk de hele taart aan alle kanten met een dun laagje slagroom. Zet de taart 1 uur in de koelkast en bestrijk hem daarna met de resterende slagroom. Versier de bovenkant van de taart met jam en zet hem terug in de koelkast.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
