Paashaastaart

Stemmen: 7

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 12 - 14

Deze paashaascake ziet er ongelooflijk realistisch uit en is bovendien heel gemakkelijk te maken als je de instructies van het recept volgt. De basis is je favoriete biscuitcake, of je kunt een kant-en-klare mix gebruiken. Bak twee lagen (laat ze volledig afkoelen voordat je ze in elkaar zet), maak de botercrème en bereid verschillende snoepjes voor ter decoratie. Zoete kokosvlokken vormen de vacht van de haas, oren maak je van uitgerekte biscotti, tanden, neus en ogen van witte, roze en zwarte jellybeans, snorharen van zwarte dropveter en poten en een snuit van marshmallows. Leg felgekleurde paaseieren rondom de sneeuwwitte haas en verras je dierbaren met deze spectaculaire traktatie.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Konijn

2 kant-en-klare biscuitlagen met een diameter van 22 cm (volgens een recept naar keuze of van een kant-en-klare cakemix (0,5 kg))
1 en 1/4 kopjes grove zoete houtsnippers
2 gekocht biscotti
1 tube roze decoratieve glazuur
2 zwarte gummibeertjes
2 marshmallows
1 witte gummibeer, in de lengte doormidden gesneden
1 roze gummibeer
1 streng zwart droptouw

Glazuur

6 kopjes poedersuiker
340 g boter, op kamertemperatuur
Een snufje fijn zout
1 eetlepel vanille-extract
2-3 eetlepels melk

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: biscuit, marmelade, heemst, kokosvlokken, poedersuiker, vanille-extract, melk

Het gerecht bereiden volgens het recept:

GlazuurDoe de suiker, boter en zout in de kom van een staande mixer met de platte menghaak (of in een grote kom als je een handmixer gebruikt). Mix op lage snelheid tot de ingrediënten gemengd zijn. Voeg de vanille toe, verhoog de snelheid naar middelhoog en mix tot een glad mengsel. Voeg indien nodig maximaal 3 eetlepels melk toe voor een smeerbaar glazuur.

KonijnSmeer een dun laagje glazuur (ongeveer 180 ml) op de platte kant van één taartlaag en leg de platte kant van de tweede taartlaag erop. Meet 12,5 cm vanaf de bovenkant van de taart en snijd de taartlagen doormidden om twee halfronde stukken van twee lagen van verschillende grootte te creëren.

Leg het grotere stuk cake met de snijkant naar beneden op een grote schaal of taartstandaard. Als je een rechthoekige taartstandaard gebruikt, plaats het grotere stuk dan langs de lange zijde van de standaard. Dit wordt het lijfje van het konijn. Snijd het kleinere stuk cake dwars doormidden. Leg één stuk voor het lijfje, met de ene snijkant naar beneden en de andere naar het lijfje toe. De ronde kant moet boven liggen. Neem een gekarteld mes en rond de scherpe randen aan de bovenkant af. Snijd de punt (neus) schuin af (onder een hoek van 45°). Doe alle restjes cake in een kom.
Scheid de lagen van de resterende taartlaag. Dit worden de achterpoten. Rond de puntige randen van de lagen af met een mes. Plaats een laag aan elke kant van het konijn, met de ene afgesneden kant naar beneden en de andere naar voren (de afgeronde kant naar de rug van het konijn), ongeveer 2 cm van de achterrand van het lijfje van het konijn.

Bevestig de poten en de staart aan de taarten.

Prak de cakekruimels in een kom fijn met een vork tot een gladde massa en vorm er vervolgens met je handen een balletje van. Plaats het balletje op de rug van het konijntje en zet het vast met een beetje glazuur. Dit wordt de staart.

Gebruik 2-3 kopjes glazuur om het hele konijn te bedekken, inclusief de poten en de staart. Zorg ervoor dat je de lichaamsdelen goed accentueert en voeg extra glazuur toe waar nodig om ruwe randen glad te maken. Strooi kokosrasp eroverheen, zodat het konijn volledig bedekt is. Druk de kokosrasp voorzichtig aan zodat deze goed blijft plakken.

Steek een biscotti tussen het hoofd en het lijfje en druk ze stevig aan. Dit zijn de oren van het konijn. Buig de oren aan de basis zodat ze naar elkaar toe wijzen. Bestrijk de voorkant van elk oor met witte glazuur.

Spuit vervolgens met roze decoratieglazuur een smaller streepje in het midden van elke biscotti, tot aan de basis van de oren, maar niet tot aan de puntjes bovenaan.

Teken de snorharen en de neus van het konijn.

Om het gezicht van het konijn te makenDruk aan beide kanten van het hoofd een zwart snoepje. Dit worden de ogen. Snijd een marshmallow in drie cirkels en gooi het middelste gedeelte weg. Druk de overgebleven twee cirkels met de snijkant naar beneden op het hoofd om snorhaartjes te maken. Steek halve witte snoepjes met de snijkant naar beneden onder de snorhaartjes om tanden te vormen. Maak een neus van een roze snoepje.

Rol de dropveter uit en snijd er twee stukken van 4 cm lang af. Verdeel elk stuk halverwege in aparte strengen om een garde te vormen. Steek elk stukje, vastgezet met een druppel glazuur, achter de marshmallowwang om een snor te creëren.

Snijd de tweede marshmallow in de lengte doormidden. Maak in elke helft drie sneetjes, maar snijd ze niet helemaal door (dit zijn de tenen), en bevestig ze voor de pootjes van het konijn. Lijm de voetjes eventueel vast met glazuur.

Opmerking

Snijd 2,5 vellen bakpapier doormidden. Bekleed de randen van je taartstandaard met deze rechthoeken, laat een open ruimte in het midden vrij. Zet de taart langs de binnenranden van de bakpapiervellen in elkaar. Als je klaar bent, kun je het bakpapier van de standaard verwijderen, waarbij je eventuele overtollige kokos en glazuur opvangt. Laat de taarten volledig afkoelen voordat je ze glazuurt.