Kabeljauwfricassee
Stemmen: 2
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Kabeljauwfricassee - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g gezouten kabeljauw (laat een nacht weken in koud water en ververs het water ongeveer 3 keer)
- 2 grote gehakte tomaten
- 1/2 kopje, plus 1/2 kopje olijfolie
- 2 grote uien, in halve ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
- 4 takjes verse tijm
- Zout en gemalen zwarte peper
- Gesneden groene uien als garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kabeljauw, tomaten, tijm, groene uien, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een halve kop olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Voeg de ui, knoflook en tijm toe. Fruit de ui 6 minuten.
- Snijd de gezouten vis in stukjes van 2,5 cm en leg deze in de pan. Bak 5 minuten, voeg dan de tomaten en de resterende olie toe. Breng op smaak met zout en peper en laat nog 15 minuten sudderen. Bestrooi met fijngehakte groene uien.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
