18 beste kabeljauwrecepten voor elke dag

Leer leuke en heerlijke manieren om kabeljauw te bereiden met eenvoudige recepten van deskundige chefs.

Gebakken vis in paneermeel met koolgarnituur

Zoekt u inspiratie voor een snelle doordeweekse maaltijd? Krokant gebakken kabeljauw, gepaneerd met paneermeel en een vleugje cayennepeper, is niet alleen heerlijk, maar ook makkelijk te maken. Serveer met een frisse salade van geraspte appel en kool.

Recept: Gebakken vis in paneermeel met koolgarnituur

Gepaneerde kabeljauw met gestoofde boerenkool

Serveer deze gepaneerde kabeljauw met boerenkool en escarole voor een fantastisch visdiner.

Recept: Gepaneerde kabeljauw met gestoofde boerenkool

Mediterrane kabeljauwrolletjes

Je vis blijft gegarandeerd sappig en gezond als je kabeljauwfilet bereidt met tomaten, olijven en kruiden in bakpapierzakjes.

Recept: Mediterrane kabeljauwrolletjes

Vissticks met amandelpaneermeel uit de oven

In dit eiwitrijke, koolhydraatarme recept voor vissticks vervangen gesneden amandelen en zemelenvlokken het traditionele paneermeel. Serveer deze gebakken (niet gefrituurde) vissticks met de favoriete marinara-saus van je familie.

Recept: Vissticks met amandelpaneermeel uit de oven

Kabeljauwfilet met artisjokken uit de oven

Bak dun gesneden aardappelen met artisjokken en kabeljauw in de oven tot de groenten goudbruin zijn en de vis niet meer doorschijnend is.

Recept: Kabeljauwfilet met artisjokken uit de oven

Gebakken kabeljauw met koriander en een bijgerecht van maïs in roomsaus.

Het geheim van het bakken van kabeljauw in de pan is om een knapperig korstje aan de buitenkant te creëren, terwijl de vis vanbinnen sappig blijft. Serveer het met maïs in roomsaus en een korianderdressing – een perfect gebakken visfilet zal nooit teleurstellen.

Recept: Gebakken kabeljauw met koriander en een bijgerecht van maïs in roomsaus.

Dip van gezouten kabeljauw

Een romig mengsel van gedroogde kabeljauw, aardappel en knoflook is de perfecte dip voor crackers.

Recept: Dip van gezouten kabeljauw

Gebakken kabeljauw met linzen in 25 minuten

Linzen vormen een heerlijke aanvulling op malse kabeljauwfilet. Laat de linzen sudderen met spek en rode wijn om hun aardse smaak te accentueren; voeg tot slot fijngehakte selderij toe voor een frisse, knapperige toets.

Recept: Gebakken kabeljauw met linzen in 25 minuten

Taco's met koolvulling en gefrituurde kabeljauw

Tempurabeslag en panko-paneermeel zorgen voor een lichte en knapperige laag rond de kabeljauw, de perfecte vis voor Guy's vistaco's.

Recept: Taco's met koolvulling en gefrituurde kabeljauw

Snel diner: Kabeljauw met gestoofde venkel, citroen en olijven

Dit heerlijke kabeljauwgerecht is in slechts 30 minuten klaar. Bespaar tijd door citroensap te persen en olijven te snijden terwijl de kabeljauw en venkel aan het garen zijn.

Recept: Snel diner: Kabeljauw met gestoofde venkel, citroen en olijven

Sappige gepaneerde kabeljauw met aardappelsalade

Deze stevige aardappelsalade is een perfecte aanvulling op in de oven gebakken kabeljauwfilets. Serveer met selderijblaadjes en citroen.

Recept: Sappige gepaneerde kabeljauw met aardappelsalade

Hotdogs met sint-jakobsschelpen en zalmworstjes

Justin Warner gebruikt een mix van sint-jakobsschelpen en kabeljauw om deze heerlijke vishotdogs te maken. Je hoeft je geen zorgen te maken over worstdarmen – hij wikkelt ze gewoon strak in plasticfolie en pocheert ze in kokend water. Zodra de worsten zijn afgekoeld, verwijder je de folie en bak je ze verder op de grill.

Recept: Hotdogs met sint-jakobsschelpen en zalmworstjes

Gestoomde vis op Aziatische wijze

Geef gestoomde vis een krachtige, frisse smaak door twee kabeljauwfilets met een sint-jakobsschelp-gembervulling ertussen te leggen voordat je ze bakt. Garneer voor een vleugje pit en textuur met een roerbakgerecht van knoflook en jalapeño en reepjes paprika.

Recept: Gestoomde vis op Aziatische wijze

Bouillabaisse - Marseille vissoep

Deze hartige vissoep met garnalen, mosselen en witvis (zoals kabeljauw) in een tomatenbouillon is een complete maaltijd in één kom. Serveer met geroosterde stokbroodschijfjes en rode paprika-rouillesaus om in te dippen.

Recept: Bouillabaisse - Marseille vissoep

Visspiesjes met chimichurri-basilicumsaus

De visspiesjes van Melissa D'Arabian zijn heerlijk met elke stevige witte vissoort, zoals kabeljauw. Serveer ze met een dipsaus van verse basilicum en peterselie (een geweldige manier om seizoenskruiden te gebruiken).

Recept: Visspiesjes met chimichurri-basilicumsaus

Visstoofpot met romescosaus

Maak indruk op je vrienden en familie tijdens je volgende etentje met deze visstoofpot, afgemaakt met een zelfgemaakte romescosaus van paprika en hazelnoten. Het recept bevat naast kabeljauw ook garnalen en mosselen, maar je kunt de stoofpot natuurlijk aanpassen aan je eigen voorkeuren.

Recept: Visstoofpot met romescosaus

Vissticks met kokoskorst

Waarom zou je diepvriesvissticks uit de winkel kopen als je ze makkelijk zelf thuis kunt maken? Voeg kokosvlokken toe aan het paneermeel voor extra knapperigheid en smaak.

Recept: Vissticks met kokoskorst