Arrabbiata-saus
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Arrabbiatasaus - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Twee blikken (elk 420 g) tomatenpuree in blik
- 1-2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel gemalen rode pepervlokken
- 3-4 teentjes knoflook, geplet
- 1 kleine of middelgrote ui, fijngehakt
- 1/2 kopje witte wijn (of kippenbouillon)
- 2 eetlepels Italiaanse kruiden
- Een snufje suiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte wijn, tomaten, Italiaanse kruiden, rode pepervlokken, uien, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een eetlepel olijfolie in een hete koekenpan op middelhoog vuur, voeg de chilivlokken, knoflook en ui toe en roer. Voeg de wijn (of kippenbouillon) toe. Kook al roerend tot de vloeistof tot de helft is ingekookt.
- Voeg de geplette tomaten en Italiaanse kruiden toe en roer. Voeg een snufje suiker en naar smaak zout en peper toe. Zet het vuur laag en laat de arrabbiatasaus 30 minuten sudderen.
Laat de saus afkoelen, verdeel hem vervolgens over 4 diepvrieszakken en vries de saus in voor later gebruik.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
