Bruine Betty appeldessert
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Brown Betty (ook wel bekend als Mulatto Betty) is een traditioneel Amerikaans dessert met gebakken appels en een heerlijke korst van broodkruimels. Het is het beste om zelfgemaakte broodkruimels te gebruiken, die in de oven zijn gedroogd, voor een knapperigere en meer gestructureerde korst. Meng de broodkruimels met boter, strooi ze over de appels in bakvormen en bak ze. Serveer dit geurige dessert warm, met een bolletje ijs of gewoon bij de thee.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 Granny Smith- of Braeburn-appels, geschild en ontkernd
- Sap en rasp van 2-3 citroenen (afhankelijk van de zuurgraad van de appels)
- 1,5 kopjes paneermeel
- 100 g cranberries
- 0,5 theelepel zout
- 1 en 1/4 kopjes bruine suiker
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1/8 theelepel gemalen piment
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- Speciale uitrusting: 5 crème brûlée vormpjes, ondiep en ovaal
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appels, cranberry, paneermeel, bruine suiker, piment, nootmuskaat, anjer, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C met een rooster in het midden.
- Leg de appels op een vlak oppervlak, snijd ze do midden en vervolgens in plakjes. Doe de appels en cranberries in een middelgrote kom en bedek met een laagje rasp van 1 citroen en het sap van alle citroenen.
- Meng in een aparte kom de boter met het paneermeel. Breng op smaak met zout.
Meng in een derde kom de bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, piment en kruidnagel. Roer dit mengsel door de appels. - Vet de bakvormen in met de resterende boter. Leg de appels op de bodem en bestrooi ze met het boter-broodkruimelmengsel. Dek elke vorm goed af met aluminiumfolie.
- Plaats de schaal in het midden van de oven en bak 35-40 minuten. De appels moeten zacht zijn en gemakkelijk met een mes door te prikken. Verwijder vervolgens de folie en verhoog de oventemperatuur naar 220 °C. Bak tot ze goudbruin zijn. Serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
