Brown Betty Appel- en Bramenovenschotel
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 325, totaal vet 15 G., verzadigde vetten G., eiwitten 3 G., koolhydraten 48 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 325, totaal vet 15 G., verzadigde vetten G., eiwitten 3 G., koolhydraten 48 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Brown Betty (eng. Bruine Betty Brown Betty (ook wel bekend als Mulatto Betty) is een fruit- en bessendessert met een knapperige vulling, vergelijkbaar met een taart, maar veel zachter en sappiger. Als je graag ijs serveert bij warme gebakjes, is Brown Betty de perfecte keuze. De heerlijke vulling van zachte gebakken appels en bramen, gecombineerd met een aangenaam contrasterende kruimellaag van knapperige wafelhoorntjes en amandelen, vormt de ideale begeleiding bij een bolletje vanille-ijs.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g gesmolten boter + extra boter om in te vetten
- 4 Golden Delicious appels, geschild, ontkernd en in stukjes van 2 cm gesneden.
- 2 kopjes bramen
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 0,5 theelepel gemalen nootmuskaat
- Fijngeraspte schil en het sap van een halve citroen
- 2 eetlepels bloem
- 1 kopje verkruimelde wafelhoorntjes (ongeveer 6 hoorntjes)
- 0,5 kopje bruine suiker
- 0,5 kopje gehakte amandelen
- 0,5 theelepel zout
- 0,5 theelepel grof zout
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een ovenschaal van 1,5 liter in met boter.
- Meng in een grote kom de appels, bramen, kristalsuiker, 1/2 theelepel kaneel, 1/4 theelepel nootmuskaat, citroenschil en -sap, bloem en 4 eetlepels gesmolten boter. Meng in een andere kom de wafelhoorntjes, bruine suiker, de resterende 1/2 theelepel kaneel en 1/4 theelepel nootmuskaat, amandelen, zout en de resterende 4 eetlepels gesmolten boter.
- Verdeel de helft van het appel-bessenmengsel over de voorbereide ovenschaal. Strooi de helft van het wafelbeslag eroverheen. Verdeel het resterende appel-bessenmengsel erover en strooi er vervolgens het resterende wafelbeslag overheen.
- Bak de appels 40-45 minuten, tot ze zacht en goudbruin zijn. Haal de bakvorm uit de oven en laat de appels 10 minuten rusten op een rooster voordat u ze serveert. Serveer eventueel met ijs of slagroom.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
