Gerookte varkensborst

Deze Aziatische sandwiches worden gemaakt met geroosterd buikspek. De smaak wordt nog beter als je het tot morgen in de saus in de koelkast laat staan. Leg een plakje buikspek met saus in een zacht Chinees gestoomd broodje en garneer met geroosterde paprika's. lees meer

• Sandwich
• Specerijenmengsel met bruine suiker
• Mayonaise uit South Carolina
• Esdoornspek

Aan heerlijk varkensvlees geen gebrek in deze sandwich, gevuld met een pittige varkensburger, natuurlijke pittige worst en zelfgebakken spek. Spek met ahornsiroop is een essentieel ingrediënt en het is het beste om dit van tevoren te maken in plaats van kant-en-klaar spek uit de winkel te gebruiken. lees meer

Deze malse varkensbuik in een rijke, hartige saus wordt volledig in de slowcooker gegaard en zit boordevol smaken, geïnspireerd op het klassieke Chinese gerecht varkensbuik met ingemaakte mosterdgroenten (Mui Choi Kau Yuk in het Kantonees). lees meer

• Noedels
• Bouillon
• Varkensbuik

Het geheim van heerlijke ramen zit hem in de bouillon. Maak hem met gebakken spek, gebakken uien en gember, sojasaus en Japanse mirin, en gebruik welke bouillon je ook maar in huis hebt: kip-, varkens- of groentebouillon. De smaak is rijk en... lees meer

Een typische stoofpot uit het zuiden van de Verenigde Staten, waarvan de smaak wordt versterkt door Cajun-kruiden. Het gerecht bestaat uit zwarte bonen die in een slowcooker in kippenbouillon worden gestoofd, samen met selderij, ui en een plakje spek voor een rijke smaak. lees meer

• Aardappelschillen
• Avocadocrème

Gevulde aardappelschillen zijn een populair Amerikaans voorgerecht dat perfect smaakt bij een glas bier of voor meer formele gelegenheden. Om ze te maken, heb je alleen gekookte aardappelschillen nodig die je vervolgens bakt in een... lees meer

Feijuada is een van de populairste Braziliaanse gerechten. Deze dikke stoofpot wordt gemaakt met zwarte bonen en verschillende soorten vlees. Volgens een theorie is het gerecht bedacht door slaven die vanuit Afrika naar Brazilië werden gebracht en de bonen met verschillende soorten vlees kookten. lees meer

Carnitas is een Mexicaans gerecht waarvan de naam in het Spaans vertaald kan worden als "kleine stukjes vlees". Traditioneel wordt carnitas gemaakt van varkensschouder, die urenlang gestoofd wordt tot het vlees uit elkaar valt. Maar als... lees meer

Verras je gasten met een onverwacht voorgerecht: knapperig gebakken spek omhuld met chocolade. Deze exotische snack is al lange tijd populair in de Verenigde Staten. Ondanks de ogenschijnlijk onverenigbare ingrediënten zul je aangenaam verrast zijn door de heerlijke smaak. lees meer

Ramen is misschien wel een van de meest herkenbare gerechten uit de Japanse keuken. Voor de Japanners zelf is deze "soep" een cultureel symbool geworden; het wordt vanuit verschillende invalshoeken bestudeerd en er is zelfs een heel museum aan het gerecht gewijd in Yokohama. Elke chef-kok streeft ernaar om... lees meer

Een gedetailleerd recept voor paella met worst, garnalen en mosselen. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gratin betekent letterlijk een gerecht dat goudbruin gebakken wordt. Het gerecht kan zoet of hartig zijn en gemaakt worden met aardappelen, rijst of andere groenten. Bij het bereiden van een gratin is het belangrijk om te weten dat het gerecht tot de juiste temperatuur gebakken moet worden. lees meer

Een recept voor klassieke, Aziatisch geïnspireerde sandwiches. Ze bevatten gebakken gerookt spek, gegrilde groenten en Aziatische sauzen en kruiden. Geserveerd in gestoomde broodjes met waterkers en komkommer. lees meer

Warme salade met linzen, bieten en spek - gedetailleerd recept. lees meer

Recept voor spek gekarameliseerd met ahornsiroop en pecannoten. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.