Klassieke Aziatische sandwiches met chilimayonaise
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Recept klassieke sandwiches Sandwiches in Aziatische stijl. Bestaande uit gebakken gerookt spek, gegrilde groenten en Aziatische sauzen en kruiden. Geserveerd in gestoomde broodjes met waterkers en komkommer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 10 Chinese gestoomde broodjes of hamburgerbroodjes
- 450 g gerookt gebakken spek (buikspek), in dikke plakken gesneden
- 3 tomaten, in plakjes van 1,2 cm gesneden.
- 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
- 1/4 theelepel Chinese vijfkruidenmix
- 3 eetlepels Chinese hoisinsaus
- 3 eetlepels mayonaise
- 2-3 theelepels Sriracha-saus (Aziatische chilisaus)
- 1 kopje kleine waterkersblaadjes
- 2 eetlepels gehakte koriander
- Een beetje rijstazijn
- 1/8 theelepel donkere sesamolie
- Grof zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: hamburgerbroodjes, gerookte varkensborst, vijfkruidenmengsel, tomaten, komkommers, rijstazijn, waterkers, koriander, Sriracha-saus, hoisinsaus, mayonaise
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak het spek in een grote koekenpan tot het knapperig is en laat het uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met het spek. vijfkruidenmengselScheur de plakjes vervolgens do midden.
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Leg de tomatenschijfjes op een bakplaat en bestrijk ze met de helft van de hoisinsaus. Bak ze 3 minuten tot ze bubbelen, draai ze om, bestrijk ze met de resterende hoisinsaus en bak ze nog 3 minuten.
- Meng in een kleine kom de mayonaise en de Sriracha-saus. Meng in een middelgrote kom de volgende ingrediënten. waterkers, koriander, azijn en sesamolie. Voeg een snufje zout toe.
- Maak twee keukenhanddoeken nat en wring ze uit. Wikkel de Chinese broodjes losjes in de natte handdoeken, leg ze vervolgens in een grote magnetronbestendige schaal, dek af met plasticfolie en verwarm ze in de magnetron in intervallen van 30 seconden tot ze warm en zacht zijn.
(Je kunt de broodjes ook 5 minuten stomen.) Als je hamburgerbroodjes gebruikt, hoef je ze niet op te warmen.
Besmeer de binnenkant van de broodjes met een beetje chilimayonaise. Beleg elk broodje met een paar plakjes komkommer, spek en tomaat, en wat waterkersmengsel.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
