Halloween snoepemmertaart

Stemmen: 6

Foto van het gerecht: Kat Teutsch

Tijd: 3 uur.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 25 - 30

Dit leuke dessert uit het tijdschrift Food Network lijkt op een snoepemmer voor Halloween, maar het is eigenlijk een taart die dankzij een kant-en-klare mix en vrolijke, kleurrijke toppings makkelijk en eenvoudig te maken is.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 dozen (500 g elk) gekruide cakemix
Kookspray
8 eieren van categorie CO
2 kopjes karnemelk of kefir
2/3 kopje plantaardige olie
2 pakken (elk 450 g) vanilleglazuur (fondant)
Oranje gel-voedselkleurstof voor de achtergrond
Zetmeel, om te bestrooien
340 g sinaasappelsuikerpasta (verkrijgbaar bij speciaalzaken voor zoetwaren of online)
1/2 kopje pure chocoladeglazuur
2 lange zwarte dropstrips
Kleine snoepjes om de "emmer" mee te vullen.

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: koekjesdeeg, eieren, zure melk, kefir, pure chocolade, dropjes

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Vet een ronde bakvorm van 20 cm en twee geribbelde muffinvormen van 1,5 liter in met bakspray. Klop de cakemix, eieren, karnemelk en plantaardige olie met een mixer en verdeel het beslag over de vormen.

Bak tot een tandenstoker er schoon uitkomt: Ronde cakes hebben ongeveer 25 minuten nodig, en cupcakes met een gat erin 30-35 minuten. Laat afkoelen.

Kleur de vanilleglazuur met oranje voedselkleurstof. Snijd de platte kanten van de cupcakes bij, zodat ze bij het gat en de ronde cupcake passen.

Keer een cupcake met het gat om en bestrijk deze met glazuur. Plaats er een ronde cupcake bovenop, bestrijk deze met nog meer glazuur en plaats er vervolgens nog een cupcake met het gat bovenop. Bestrijk de hele taart met glazuur en zet hem 30 minuten in de koelkast.

Bestrooi een vel bakpapier lichtjes met stijfsel. Rol de fondant uit op het papier tot een rechthoek van 53 x 20 cm, 0,3 cm dik. Snijd de fondant in 12 stroken van elk 20 cm lang en 4,5 cm breed, en maak inkepingen langs de randen zoals op de foto te zien is.

Plaats de fondantstrepen op de taart, druk ze lichtjes aan en strijk ze glad vanaf de onderkant naar boven. Zet de taart 30 minuten in de koelkast.

Teken de ogen, neus en mond van een pompoen op papier en knip ze uit. Bevestig de sjablonen met tandenstokjes aan de taart. Gebruik een klein mesje om alle details over te trekken en verwijder vervolgens de tandenstokjes en het papier.

Gebruik een mes om langs de getekende lijnen te snijden, door de kit en een klein beetje in de cakebodem. Gebruik de punt van het mes om de uitgesneden stukken te verwijderen.

Maak met behulp van de sneetjes in de taart inkepingen van 2,5 cm diep. Doe de chocoladeglazuur in een stevige plastic zak, knip het puntje eraf en spuit de glazuur in de inkepingen.