Heksenvingerkoekjes voor Halloween
Stemmen: 6
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 28
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 28
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 120, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 18 G., vezel 0 G., cholesterol 15 mg, natrium 32 mg, suiker 10 G.
Calorieën 120, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 18 G., vezel 0 G., cholesterol 15 mg, natrium 32 mg, suiker 10 G.
Deze koekjes in de vorm van afgehakte heksenvingers zien er griezelig realistisch uit, maar zijn absoluut heerlijk. Perfect voor Halloween! De vingers zelf zijn gemaakt van suikerkoekjes, de nagels van dun gesneden amandelen en het bloed van frambozenjam. Je gasten zullen deze lekkernijen nog lang herinneren!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes premium bloem
- 0,5 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel fijn zout
- 110 g ongezouten boter op kamertemperatuur
- 1 kopje suiker
- 1 groot ei op kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
- 28 grote amandelbloemblaadjes
- 0,5 kopje frambozenjam
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, amandel, eieren, frambozenjam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven. Verwarm de oven voor op 160 °C (325 °F). Vet een bakplaat met opstaande rand in met plantaardige olie of bekleed deze met een siliconen bakmat. Zet opzij.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Klop in de kom van een staande mixer met de platte klopper de boter en suiker tot een licht en luchtig mengsel, schraap daarbij indien nodig de zijkanten van de kom schoon, gedurende ongeveer 2-3 minuten. Klop het ei en de vanille erdoor tot een glad mengsel. Spatel geleidelijk het bloemmengsel erdoor en kneed tot een glad deeg.
- Rol, met ongeveer 1,5 eetlepel deeg per keer, tussen je handpalmen tot vingers van 12 cm lang en 1 cm dik. Druk een amandelschaafsel in de punt van elke vinger om nagels te vormen. Maak in het midden van elke vinger een aantal horizontale sneetjes van ongeveer 0,5 cm diep en 1 cm lang om knokkels te vormen. Druk het deeg aan beide kanten van de sneetjes aan. Leg de vingers op de voorbereide bakplaat en bak ze tot ze licht goudbruin zijn, 16-18 minuten. Leg de vingers op een rooster en laat ze volledig afkoelen.
- Verwarm de jam in een kleine steelpan op laag vuur gedurende ongeveer 2 minuten. Doop uw vingers, aan de kant tegenover uw nagels, in de warme jam en leg ze op een serveerschaal.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
