Kip Cordon Bleu voor Valentijnsdag
Stemmen: 2
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Kip Cordon Bleu voor Valentijnsdag - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets zonder vel en botten
- 4 dunne plakjes prosciutto
- 250 gram geraspte Gruyère-kaas
- 1/4 kopje bloem
- Zout en gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel panko broodkruimels
- 4 takjes tijm, blaadjes verwijderd
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 2 eieren
- Olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, prosciutto, Gruyère-kaas, panko broodkruimels, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 170 °C.
- Leg de kipfilet tussen twee stukken plasticfolie. Gebruik de platte kant van een vleeshamer om de filet voorzichtig plat te slaan tot een dikte van 0,5 cm. Verwijder de folie en bedek de kip met 2 plakjes prosciutto. Bestrooi met kaas, gebruik een kwart van elk plakje. Vouw de randen naar binnen en rol strak op. Herhaal dit proces voor alle rolletjes.
- Strooi bloem, gekruid met zout en peper, op een bord. Meng in een andere kom de boter, broodkruimels en tijm. Pers de knoflook door een knoflookpers en breng op smaak met zout. Klop in een aparte kom het ei los en breng op smaak met zout.
- Strooi een snufje bloem over het broodje, dip het eerst in het ei en rol het vervolgens door de paneer.
Vet een bakplaat in met olijfolie en leg de kiprolletjes erop. Bak ze 20-25 minuten, tot ze gaar en knapperig zijn.
Recept Cordon Bleu van chef-kok Bobby Flay. - Snijd de roulade voor het serveren in plakken. Serveer met bijgerechten zoals spruitjes, boerenstoofpot en cranberrysaus.
- Recept spruitjes
- Recept Aardappelgerechten met gepocheerde eieren
- Recept Pittige cranberrychutney
Het gerecht wordt geserveerd met een witte Sauvignon Blanc-wijn. - Recept spruitjes
Categorieën:
Soortgelijke recepten
