Kip Cordon Bleu Quiche
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 560, totaal vet 35 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 27 G., koolhydraten 33 G., vezel 1 G., cholesterol 253 mg, natrium 833 mg, suiker 4 G.
Calorieën 560, totaal vet 35 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 27 G., koolhydraten 33 G., vezel 1 G., cholesterol 253 mg, natrium 833 mg, suiker 4 G.
Deze luxueuze quiche zit boordevol ingrediënten en smaken, net als een klassieke kip cordon bleu. Gesneden kip, ham en Zwitserse kaas liggen in een rijke eiercustard op een kruimelige korst die heerlijk gaar wordt tijdens het bakken. Een vleugje Dijonmosterd zorgt voor een subtiele zuurheid die essentieel is voor de hartige vulling. Deze quiche is perfect voor zowel ontbijt als diner. Serveer met een lichte, frisse salade van rucola en komkommer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje geraspte gekookte kip
- 3 plakjes Schwarzwälder ham, in plakjes gesneden
- 2 theelepels Dijonmosterd
- 1 bevroren quichebodem, 22 cm in diameter.
- 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden (het witte gedeelte gescheiden van het groene gedeelte)
- 3 plakjes Zwitserse kaas, in plakjes gesneden
- 1 kopje magere room (10%)
- 4 grote eieren
- 1 komkommer
- 3 kopjes stevig aangedrukte kleine rucola (ongeveer 100 g)
- 1 eetlepel witte wijnazijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ham, kip, eieren, room, Dijonmosterd, komkommers, rucola
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een bakplaat met opstaande rand op het middelste rooster van de oven; verwarm de oven voor op 220 °C. Besmeer de bodem van de deegbodem met mosterd. Leg vervolgens de kip, ham, groene uitjes (het witte gedeelte) en kaas erop. Meng in een kleine kom de room, eieren, 1/2 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper; giet de vulling erover. Schep voorzichtig om zodat de vulling bedekt is met het vocht; bestrooi met groene uitjes.
- Plaats de quichevorm voorzichtig op een hete bakplaat. Bak tot de vulling stevig is, ongeveer 30 minuten.
- Als de quiche bijna klaar is, snijd je de komkommer in dunne plakjes en meng je deze met de rucola, azijn en een snufje zout en zwarte peper. Serveer de quiche met een salade.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
