Kippensoep met noedels uit de slowcooker
Stemmen: 3
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Als je multicooker een inhoud heeft van minimaal 6 liter, kun je een heerlijke kippensoep maken met een hele kip zonder deze eerst te hoeven snijden. De soep wordt erg rijk en vol van smaak. Fruit eerst de wortels, selderij, ui en specerijen in de multicooker, voeg dan de kip toe, giet er water bij en breng aan de kook. In een snelkookpan duurt dit slechts 20 minuten. De gekookte kip is dan gemakkelijk met twee vorken uit elkaar te trekken. Maak de soep af door de noedels toe te voegen, te garneren met verse dille en te genieten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel olijfolie
- 5 middelgrote wortels, diagonaal in plakjes van 0,5 cm dik gesneden.
- 3 grote stengels selderij, in stukjes van 1 cm gesneden.
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 grote ui, in grote blokjes gesneden
- Kippenkarkas met een gewicht van 1,3 kg.
- 7 cm gemberwortel, in de lengte doormidden gesneden (optioneel)
- 180 g brede eiernoedels (ongeveer 4 kopjes)
- 2 eetlepels verse dille, grof gehakt
- Speciale uitrusting: Instant Pot® 6L Multicooker.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wortel, selderij, knoflook, uien, kip, gemberwortel, eiernoedels, dille
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Zet de multicooker op de hoogste stand. Giet de olie erin. Voeg, zodra de olie heet is, de wortels, selderij, ui, knoflook, 1 eetlepel zout en een flinke snuf peper toe. Bak al roerend tot de groenten licht zacht zijn, ongeveer 4-5 minuten.
- Voeg de kip, eventueel gember en 8 kopjes water toe. Volg de instructies van de fabrikant om het deksel te sluiten en de multicooker voor te bereiden. Stel de hogedrukpan in op hoge druk en kook gedurende 20 minuten.
- Zodra de snelkookpan klaar is, volg je de instructies van de fabrikant om de stoom te laten ontsnappen en wacht je tot de ontluchtingsfunctie is voltooid. Open en verwijder het deksel, let daarbij op dat je je niet brandt aan de resterende stoom. Verwijder de gember en gooi deze weg. Haal de kip met een tang uit de pan en doe deze in een grote kom. Laat de kip een paar minuten afkoelen.
- Zet de slowcooker op de hoogste stand en breng de soep aan de kook. Voeg, zodra de soep kookt, de noedels toe en kook ze al dente, 4-5 minuten.
- Terwijl de noedels koken, gebruik je twee vorken om de kip te ontvellen en te ontbenen, en trek je het vlees vervolgens in kleine stukjes. Breng de kip op smaak met zout en peper en doe hem samen met de dille terug in de pan. Breng de soep indien nodig ook op smaak met zout en peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
