Wit sandwichbrood
Stemmen: 13
Tijd: 4 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 broden
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 broden
Je kunt heerlijk zelfgemaakt witbrood bakken in de oven, zelfs zonder speciale broodbakmachine. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig: droge gist, boter, bloem en een beetje suiker en zout. Het deeg is vrij gemakkelijk te kneden, maar houd er rekening mee dat het een lang proces is, met een rijstijd van ongeveer drie uur. Maar het is de moeite waard en het resultaat zal indrukwekkend zijn. Je krijgt fantastisch brood gemaakt van natuurlijke ingrediënten, met de perfecte textuur voor elke sandwich.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 en 1/4 theelepels actieve droge gist
- 55 g gesmolten boter + extra boter om de bakvormen in te vetten
- 1 eetlepel suiker
- 2 theelepels grof zout
- 5 en 1/4 kopjes bloem + extra voor het werk
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, suiker, premium meel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kom de gist met 2 kopjes warm water. Voeg de boter, suiker en zout toe. Roer met een houten lepel een derde van de bloem erdoor tot een glad mengsel ontstaat. Voeg nog een derde van de bloem toe en meng goed. Leg het deeg vervolgens op een met bloem bestoven werkblad en begin te kneden. Kneed 15 minuten, voeg indien nodig meer bloem toe. Zorg ervoor dat het deeg niet uitdroogt; het moet plakkerig blijven. Doe het deeg in een ingevette kom en dek af met plasticfolie. Laat het 1 uur rijzen.
- Kneed het deeg nog 5 minuten, doe het terug in de kom en laat het nog 1 uur rijzen.
- Vet twee broodvormen in met boter. Vorm het deeg tot twee broden en leg ze in de ingevette vormen. Dek af en laat 45 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
Bak het brood 30-35 minuten, tot het goudbruin en gaar is. Leg het op een rooster en laat het afkoelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
