Koeler met cactusvijg
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Vijgencactusvruchten kunnen als hoofdingrediënt worden gebruikt in heerlijke, verfrissende cocktails. Om ze te maken, schep je het vruchtvlees uit de schil (draag handschoenen!) en kook je het met suiker in tot een siroop. Deze natuurlijke siroop wordt vervolgens gemengd met tequila, sinaasappelsap, limoensap en koude sodawater. Een kilogram vijgencactusvruchten is genoeg siroop voor een kan van de cocktail – perfect voor een groep. Serveer met veel ijs en geniet van de zachte, verfrissende smaak.
Wij bevelen aan
Recept:
Halveer 1 kg cactusvijgen (ongeveer 8 stuks) in de lengte, schep het vruchtvlees eruit en hak het fijn met een mes. Doe het vruchtvlees in een steelpan en voeg 120 ml suiker toe; laat het ongeveer 5 minuten staan, tot het sap vrijkomt. Breng aan de kook en haal de pan van het vuur. Plet het fruit en laat het 10 minuten staan. Zeef de siroop door een fijne zeef en zet hem 1 uur in de koelkast. Meng de gekoelde siroop in een kan met 375 ml tequila, 240 ml sinaasappelsap en 120 ml limoensap. Voeg 800 ml koud bruisend water toe. Serveer met ijs.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tequila, koolzuurhoudend water, limoensap, siroop
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
