Atlantische strandtaart
Stemmen: 1
Tijd: --
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Dit is een zeer populair recept voor Atlantic Beach Pie, een enorme hit in Amerikaanse restaurants, vooral langs de kust van North Carolina. De unieke eigenschap zit hem in de harmonieuze combinatie van een zoute, compacte korst gemaakt met zoutjes, een romige, frisse vulling met citrussmaak en een berg slagroom. Het is gewoonweg verrukkelijk. En als je zin hebt om te experimenteren, kun je de slagroom bestrooien met zeezout.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Warp
- Zoutjes – 300 gram
- Zachte boter – 8 tot 10 eetlepels (130 g)
- Suiker - 3 eetlepels
Vulling
- Gecondenseerde melk met suiker – 400 gram
- Eierdooiers - 4 stuks
- Vers geperst citroensap – 1/2 kopje
- Slagroom – 1 kopje
- Poedersuiker - 2 eetlepels
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: crackers, gecondenseerde melk, eieren, citroensap, room, poedersuiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Verkruimel de crackers fijn (niet tot poeder) in een middelgrote kom. Voeg de suiker en boter toe en kneed tot een deeg. Bekleed de bodem van een bakvorm van 20 cm met dit mengsel. Laat 15 minuten afkoelen en bak vervolgens 15-20 minuten, tot het mooi goudbruin is. Haal uit de oven en laat afkoelen.
- Klop in een middelgrote kom de eidooiers los. gecondenseerde melkVoeg het citroensap toe. Het is belangrijk om deze ingrediënten goed te mengen. Giet het mengsel direct in de taartvorm en bak het 15 tot 18 minuten, tot de vulling stevig is. Laat afkoelen.
- Klop in een grote kom de slagroom en poedersuiker met een garde of handmixer. Verdeel dit over de hele taartbodem.
Atlantic Beach Pie wordt volledig koud geserveerd, omdat hij dan makkelijker te snijden is. Hij kan maximaal 4 dagen in de koelkast bewaard worden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
