Cupcake taart om uit elkaar te trekken "Strand"

Stemmen: 2

Hoe maak je een strandcupcake-trektaart?

Tijd: 3 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24

Deze cupcake-taart is dé blikvanger op je strandfeest. In tegenstelling tot een gewone taart is dit dessert makkelijk mee te nemen: scheur gewoon een cupcake af en geniet ervan! In plaats van traditionele papieren cupcakevormpjes, wordt elke cupcake gebakken in een ijshoorntje. Zet ze naast elkaar op een schaal en versier ze met glazuur, grahamcrackers, gummibeertjes en andere snoepjes om een strandtafereel te creëren.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Cupcakes

24 wafelijshoorntjes (platte bodem)
1 pak (500 g) vanillecakemix
3 grote eieren
1/3 kopje plantaardige olie
2 tubes vanilleglazuur (450 g per stuk)
0,5 theelepel blauwe voedingskleurstof + meer naar behoefte
1,5 kopjes verkruimelde grahamcrackers
Speciale uitrusting: 2 muffinvormen met 12 cupjes, een serveerschaal, een spatel, een spuitzak met een grote bladvormige spuitmond, cocktailparapluutjes, ijzerdraad om de zak te sluiten, een tandenstoker, een vierkant notitieblok

Decoratie

Blauwe kristallen lolly's
Platte, gummy snoepjes in verschillende kleuren, zoals Airheads of Fruit Roll-Ups.
Graham Cracker Bears
Zeekiezelsnoepjes
1 gezouten strohalm
2 partjes limoen
Kristalsuiker om te rollen
Gummyvissen, schildpadden, haaien, walvissen, zeesterren en andere zeedieren
Marmeladeringen
1 karamel snoepje, zoals Goetze's Caramels

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, room

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 175 °C. Plaats de ijshoorntjes rechtop in de muffinvormpjes.
Cupcakes:

Doe in de kom van een staande mixer met de platte menghaak de cakemix, eieren, olie en 1 theelepel koud water. Mix op lage snelheid tot alles net gemengd is, verhoog dan de snelheid naar hoog en mix tot een glad beslag, ongeveer 2 minuten. Verdeel het beslag over de wafelhoorntjes. Bak tot de cupcakes boven de rand van de hoorntjes uitkomen en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 18-20 minuten. Haal de cupcakes uit de oven en laat ze volledig afkoelen op een rooster.

Zet ongeveer 1/4 kopje vanilleglazuur apart in een kleine kom. Doe de rest van het glazuur in een schone mengkom en voeg ongeveer 0,5 theelepel blauwe kleurstof toe. Klop het mengsel en voeg naar behoefte kleurstof toe tot een aquamarijnkleur is bereikt.
Smeer een dun laagje glazuur op de bodem van het cupcakevormpje (dit helpt om het op de bakplaat te bevestigen), en smeer vervolgens een royale laag glazuur op de bovenkant. Plaats het vormpje op de bakplaat en herhaal dit met de overige cupcakevormpjes. Schik ze in rijen van 4x6, zodat de randen van de cupcakes elkaar raken.
Smeer met een offset spatel de blauwe frosting over de bovenkant van elke cupcake. Voeg indien nodig meer frosting toe totdat de cupcakes volledig bedekt zijn. Smeer de resterende blauwe frosting ook langs de zijkanten van de cupcakes, maar niet langs de vormpjes.
Bestrooi de ene helft van de cupcakes met verkruimelde grahamcrackers en maak een golvende lijn in het midden, alsof water een zandstrand ontmoet. Doe de resterende witte glazuur in een spuitzak met een grote, bladvormige spuitmond. Spuit witte glazuur langs de rand waar het water en het zand elkaar raken om een rimpelend effect te creëren.
Om het strandgedeelte van de taart te versieren, plaats je blauwe lolly's net achter de kabbelende golven voor extra textuur. Steek een paar strandparasols in het zand en zorg ervoor dat ze tussen de cupcakes staan en niet in de ruimtes ertussen. Snijd platte snoepjes, zoals strandhanddoeken, en leg ze onder de parasols. Plaats de zonnebadende beertjes bovenop de handdoeken. Leg er stapels kiezels in de buurt.
Om de palmboompjes te maken, strooi je een beetje suiker op je werkblad en rol of plet je de limoenpartjes. Snijd ze in 5 stukjes, zoals palmbladeren. Als je tijd hebt, laat de bladeren dan een half uur drogen en uitharden. Breek de rietjes doormidden en plak de bladeren erop om een palmboompje te vormen. Steek het boompje in een van de cupcakes aan de strandzijde.
Bevestig het ene uiteinde van het draadje aan de gummivis en wikkel het andere uiteinde om de resterende helft van het rietje om een vishengel te maken. Steek de hengel in het zand en zet de visserbeer ernaast.
Om de zeekant van de taart te versieren, schik je zeedieren van gummibeertjes op het water. Duw een paar koekjesbeertjes in de gummibeertjesringen en zet ze op de golven. Rol of rol de karamel plat en vouw de randen dicht om een bootje te vormen. Bevestig een stukje papier aan een tandenstoker om een zeil te maken. Steek het zeil in het bootje en zet het zeemannetje erop.