Cupcaketaart met voetbalthema

Stemmen: 2

Hoe maak je een cupcake-taart in de vorm van een voetbal?

Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 458, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 69 G., vezel 2 G., cholesterol 49 mg, natrium 114 mg, suiker 56 G.

Een taart in de vorm van een voetbal, die je uit elkaar kunt trekken, is een geweldig idee voor een traktatie ter ere van een sportevenement of de verjaardag van een voetbalfan. De cupcakes worden naast elkaar op een bord geplaatst en versierd met glazuur. Deze taartvorm is vooral handig voor een feestje in de buitenlucht.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Cupcakes

2 en 1/3 kopjes premium bloem
2 kopjes kristalsuiker
2/3 kopje cacaopoeder
1,5 theelepel bakpoeder
0,5 theelepel sodawater
0,5 theelepel fijn zout
3/4 kopje plantaardige olie
2 theelepels vanille-extract
2 grote eieren, licht geklopt
Speciale uitrusting: een spuitzak met een glad spuitmondje van 1 cm in diameter.

Glazuur

1 eetlepel instant espresso- of koffiepoeder
330 g (1,5 kopjes) ongezouten boter, op kamertemperatuur
2 pakjes poedersuiker (450 g per stuk)
1 theelepel vanille-extract
0,5 - 3/4 kopje melk
1/3 kopje cacaopoeder
Groen gecoate chocoladesnoepjes, zoals M&M's, als garnering (optioneel).

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, melk, poedersuiker, cacao, koffie

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed twee cupcakevormen (elk met 12 cupcakes) met papieren vormpjes.
Cupcakes:

Meng in een grote kom de bloem, kristalsuiker, cacaopoeder, bakpoeder, baksoda en zout. Klop in een andere kom de boter, vanille, eieren en 240 ml water glad. Giet het eimengsel bij het bloemmengsel en kneed tot een glad deeg.

Verdeel het beslag over de cupcakevormpjes en bak ze tot een houten tandenstoker die in het midden van een cupcake wordt gestoken er schoon uitkomt, 18-20 minuten. Laat de cupcakes 5 minuten afkoelen in de vormpjes, keer ze dan om op een rooster en laat ze volledig afkoelen.
Glazuur:

Los de koffie op in 1 eetlepel heet water in een klein kommetje; zet apart. Klop in de kom van een staande mixer met de platte klopper de boter glad. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en klop tot een glad mengsel. Roer de vanille erdoor. Voeg 1/4 kopje melk toe en klop tot een glad mengsel. Voeg meer melk toe, 1 eetlepel per keer, tot het glazuur romig is. Doe 1 kopje glazuur in een spuitzak met een glad spuitmondje van 1,25 cm.
Voeg het cacaopoeder en de koffie toe aan de kom met het glazuur en roer tot een glad mengsel. Voeg indien nodig nog wat melk toe voor een romiger resultaat.
Schik de cupcakes op een grote schaal of snijplank in de vorm van een voetbal. Schep een klein beetje glazuur op de onderkant van elke cupcake en leg ze terug op de schaal zodat ze een beetje vastplakken. Schep het chocolade-koffieglazuur op de cupcakes en strijk het glad met een spatel, zodat het glazuur alle ruimtes tussen de cupcakes bedekt. Teken met wit glazuur de veters van de voetbal en witte stippen aan beide uiteinden. Strooi er eventueel groene snoepjes omheen.

Auteur van het recept - Valerie Bertinelli is een Amerikaanse actrice.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Mixer / Zomergerechten / Feestelijke gerechten / Feestgerechten / Nagerechten / Cupcakes, koekjes / Taarten /

Receptenverzamelingen