Kaasplank "Voetbal" met vleeswaren
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 834, totaal vet 77 G., verzadigde vetten 30 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 6 G., vezel 2 G., cholesterol 174 mg, natrium 1677 mg, suiker 4 G.
Calorieën 834, totaal vet 77 G., verzadigde vetten 30 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 6 G., vezel 2 G., cholesterol 174 mg, natrium 1677 mg, suiker 4 G.
Deze royale borrelplank is groot genoeg voor het hele team en zelfs de fans. Je kunt de groenten en fruit, en ook een kaasbol, op de dag van de wedstrijd alvast klaarmaken en alles vlak voor de wedstrijd op de plank schikken. Een grote houten snijplank met een inkeping aan de rand, perfect om vleeswaren in te leggen, is ideaal.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Kaasbal
- 170 g gehakte pecannoten
- 12 plakjes spek
- 700 g roomkaas op kamertemperatuur
- 170 g zachte gele cheddar, geraspt (ongeveer 1,5 kopje)
- 170 gr. gerookte gouda, geraspt (ongeveer 1,5 el.)
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 2 theelepels hete saus
- 1 theelepel gemalen komijn
- 4 groene uitjes, fijngehakt
- 1 mozzarella stick
Bord
- 700 g vleeswaren (salami, zoete of pittige soppressata, pepperoni, enz.)
- Diverse gesneden groene groenten en fruit (druiven, Granny Smith-appels, broccoli, groene erwten, groene paprika's en komkommers)
- Vierkante en ronde crackers
- Klaar ranchdressing
- Klaar blauwe kaasdressing
- Speciale uitrusting: grote houten snijplank; 4 kleine kommen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: roomkaas, cheddar kaas, gerookte Goudse kaas, mozzarella kaas, spek, pepperoni worst, pecannoten, ranchsaus, hete saus, komijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Leg de pecannoten op een bakplaat en bak ze 5-6 minuten. Laat ze vervolgens afkoelen.
- Kaasbal:
Bak het spek, eventueel in porties, in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 6 minuten. Leg het spek op keukenpapier om uit te laten lekken. Hak het spek in kleine stukjes. Doe de roomkaas, cheddar, gerookte Goudse kaas, Worcestershiresaus, chilisaus en komijn in een keukenmachine en pulseer tot een gladde massa. Voeg de groene uien, 1/2 kopje gehakte pecannoten en 1/2 kopje gehakte spek toe. Roer alles goed door elkaar. - Meng de resterende bacon en pecannoten in een middelgrote kom. Vorm de kaasbal tot een voetbalvorm in het midden van een grote serveerplank. Strooi het noten-baconmengsel gelijkmatig over de bovenkant en zijkanten en druk het aan zodat het blijft plakken. Veeg overtollig mengsel weg. Verdeel de mozzarella in slierten en versier de bal met kant. Zet de kaasbal ongeveer 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- Montage:
Snijd de vleeswaren in vieren en schik ze langs de rand van de plank. Zet vier kleine schaaltjes in de vier hoeken van de plank. Vul de ruimte rond de kaasbol op met groenten en fruit. Leg crackers in rijen langs de vleeswaren. Vul de schaaltjes met blauwekaasdressing en ranchdressing.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
