Voetbaltaart

Stemmen: 1

Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 823, totaal vet 56 G., verzadigde vetten 35 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 85 G., vezel 6 G., cholesterol 98 mg, natrium 390 mg, suiker 63 G.

Je hebt geen speciale bakvorm nodig om deze voetbalvormige taart te maken. Deze opvallende voetbal is gemaakt van twee zorgvuldig uitgesneden ronde cakelagen. De cakekruimels komen ook van pas: ze vormen de eetbare aarde onder de bal, die bedekt is met kokosgras. Touchdown!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 pak (430 g) chocoladecake mix (+ extra ingrediënten nodig)
450 g ongezouten boter op kamertemperatuur
8 kopjes poedersuiker (450 g)
1/4 theelepel fijn zout
1 eetlepel vanille-extract
6 eetlepels melk
3/4 kopje cacaopoeder
2 kopjes zoete kokosvlokken
Groene voedselkleurstof

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, poedersuiker, melk, kokosvlokken, cacao

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Bak twee ronde cakes van 22 cm volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze volledig afkoelen.
Klop in de kom van een staande mixer met de platte klopper (of in een grote kom als je een handmixer gebruikt) de boter, suiker en zout op lage snelheid tot een glad mengsel. Voeg de vanille toe, verhoog de snelheid naar middelhoog en klop tot een glad geheel. Pas de consistentie van het glazuur indien nodig aan door telkens 1 eetlepel melk toe te voegen.

Doe 3 kopjes glazuur in een spuitzak of afsluitbare zak. Voeg cacaopoeder toe aan de resterende glazuur in de kom en meng tot een glad geheel. Klop vervolgens op middelhoge snelheid tot een glad mengsel. Laat beide soorten glazuur op kamertemperatuur staan tot gebruik.
Gebruik een liniaal om een strook van 5 cm breed over het midden van één taartlaag af te meten. Knip de strook uit en verwijder deze (de taart bestaat nu uit twee halve cirkels). Herhaal dit met de andere taartlaag. Leg de uitgeknipte stroken in een middelgrote kom.
Leg de twee helften van één taartlaag op een taartstandaard of een met bakpapier bekleed werkblad. Druk de twee helften stevig tegen elkaar aan, zodat er een ovale voetbalvorm ontstaat. Snijd de bolle bovenkant eraf en doe de kruimels in de kom met de afgesneden repen.
Knip het puntje van een spuitzak af en smeer driekwart van de witte glazuur over de hele onderste laag van de taart (de rest van de glazuur wordt gebruikt voor de decoratie). Leg de twee overgebleven taarthelften, met de bolle kant naar boven, op de glazuur en druk ze tegen elkaar aan. Zet 1/4 kopje chocoladeglazuur apart. Gebruik de rest van de chocoladeglazuur om de bovenkant en zijkanten van de voetbal te bedekken. Zet de taart minimaal 30 minuten in de koelkast.
Terwijl de cake opstijft, verkruimel je de cakekruimels tot fijne kruimels. Voeg de resterende 1/4 kop chocoladeglazuur toe aan de kruimels en meng tot een glad geheel. Doe de kokosvlokken in een afsluitbaar zakje met een paar druppels groene kleurstof. Kneed het zakje tot de kokos op gras lijkt (voeg indien nodig meer kleurstof toe).
Verdeel het cake- en glazuurmengsel direct over een taartstandaard of serveerschaal tot een cirkel met een diameter van 22 cm en een dikte van ongeveer 0,5 cm (dit wordt de bodemlaag). Druk de kokosvlokken in het chocolademengsel tot ze goed hechten. Zet de taart in de koelkast terwijl je hem in elkaar zet.
Haal de taart uit de koelkast. Gebruik de resterende witte glazuur om kantpatronen en strepen op de bovenkant en zijkanten van de taart te spuiten. Til de taart voorzichtig op of plaats hem in het midden van het kokosgrasveld.