Gehaktbaltaart "Voetbal"

Stemmen: 1

Hoe maak je een voetbalvormige gehaktbaltaart?

Tijd: 1 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 10-12

Voedingswaarde per portie:

Portiegrootte: 1 van 30
Calorieën 331, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 26 G., vezel 2 G., cholesterol 64 mg, natrium 598 mg, suiker 4 G.

Maak deze prachtige voetbalvormige taart als voorgerecht, perfect voor de wedstrijd. Je kunt de vorm van de bal naar wens aanpassen en versieren, afhankelijk van de wedstrijd waarvoor je je voorbereidt! Voor dit voorgerecht gebruik je kant-en-klaar pizzadeeg en de vulling bestaat uit heerlijke gehaktballetjes in tomatensaus, afgetopt met een royale laag geraspte mozzarella. Na het bakken krijgt de taart een prachtige goudbruine korst en blijft de vulling sappig en mals. Serveer met marinara-saus om in te dippen en van te genieten.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

6 teentjes knoflook, fijngehakt
0,5 kopjes volle melk
0,5 kopje verse peterselie, grof gehakt
0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
0,5 theelepel rode pepervlokken
3 grote eieren
1,3 kg rundergehakt
6 eetlepels marinara saus
2 verpakkingen van 620 gram, klaar voor gebruik. pizzadeegkamertemperatuur
2 eetlepels geraspte mozzarella
4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
1 theelepel knoflookzout
1 eetlepel sesamzaad

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: knoflook, melk, peterselie, Parmezaanse kaas, rode pepervlokken, eieren, gemalen rundvlees, marinara saus, gistdeeg, mozzarella kaas, boter, knoflookzout, sesam

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Plaats de roosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F).
Meng in een grote kom de knoflook, melk, peterselie, Parmezaanse kaas, rode pepervlokken, 2 eieren, 1,5 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper. Voeg het gehakt toe en meng met je handen zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.

Schep 1 eetlepel van het vleesmengsel op de voorbereide bakplaten (je zou ongeveer 40 stukjes moeten hebben). Rol met vochtige handen het vlees tot balletjes. Bak de gehaktballetjes tot ze bijna gaar en goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten.
Breng in een grote pan op middelhoog vuur de marinara saus aan de kook. Voeg de gehaktballen toe, breng opnieuw aan de kook en laat sudderen, af en toe roerend, tot de gehaktballen gaar zijn, 7-8 minuten.
Verwijder het bakpapier van de bakplaten en veeg één bakplaat schoon. Bespuit de achterkant van de bakplaat met bakspray. Vorm met je handen één stuk deeg tot een rechthoek van 35 x 30 cm op de bakplaat (het moet ongeveer even groot zijn als de bakplaat). Teken een voetbalvorm van 35 cm op het deeg. Schep de helft van de gehaktballetjes, schud overtollige saus eraf, op het deeg, binnen de voetbalvorm. Bestrooi met 240 ml mozzarella. Herhaal dit met de resterende gehaktballetjes en de resterende 240 ml mozzarella.
Spreid het resterende deeg op een licht ingevette ondergrond uit tot een rechthoek die groot genoeg is om de gehaktballen te bedekken. Leg het deeg over de gehaktballen en druk het eromheen aan. Snijd een voetbalvorm uit het deeg, met een rand van 2 cm rondom. Leg de restjes deeg apart. Vouw de randen naar binnen en knijp ze stevig dicht om te voorkomen dat de kaas er tijdens het bakken uitloopt.
Klop in een kleine kom het resterende ei los met 1 eetlepel water. Bestrijk het oppervlak van de voetbal met het losgeklopte ei. Strooi de sesamzaadjes op een bord.
Vorm van de deegresten twee strengen van 30 cm lang om lijnen op de bal te maken. Rol de deegstrengen voorzichtig door sesamzaadjes zodat ze volledig bedekt zijn. Druk de strengen tegen de zijkanten van de voetbal, in de breedte, zodat ze ongeveer 22 cm van elkaar verwijderd zijn. Rol vervolgens een streng van 22 cm lang uit en rol deze door sesamzaadjes. Plaats de deegstreng loodrecht op de eerste twee strengen. Rol van de deegresten drie strengen van 7 cm lang uit en rol deze door sesamzaadjes. Leg de kortere strengen gelijkmatig verdeeld bovenop de langere streng.
Meng de boter en het knoflookzout en bestrijk de hele voetbal ermee. Bak de voetbal goudbruin en gaar in de oven, 55-60 minuten. Laat 10 minuten afkoelen en serveer met de resterende marinara saus.