Cupcake taart "School of Fish"

Stemmen: 11

Hoe maak je een cupcake-taart in de vorm van een school vissen?

Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 18

Zoek je een unieke taart voor een kinderfeestje of een theekransje op school? Dan is de "Visschool"-taart gegarandeerd een succes. Kinderen zullen er dol op zijn, niet alleen vanwege het vrolijke en originele uiterlijk, maar ook vanwege de heerlijke smaak – geen enkel kind zal een handjevol M&M's afslaan! Deze traktatie is perfect voor een grote groep en bestaat uit een grote taart – een visleraar – omringd door cupcakes met dezelfde ingrediënten – visleerlingen. En het is nog leuk ook om te maken ook. Betrek je kleintjes er vooral bij!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Cupcakes

220 g boter op kamertemperatuur + extra boter om de bakvormen in te vetten
2 en 2/3 kopjes hoogwaardige tarwebloem + extra bloem om de bakvormen mee te bestrooien
2 theelepels bakpoeder
0,5 theelepel fijn zout
2 kopjes kristalsuiker
4 grote eieren
1 eetlepel vanille-extract
1 kopje volle melk

Boterroom

330 g boter, op kamertemperatuur
6 kopjes poedersuiker
Een snufje fijn zout
1 eetlepel vanille-extract
1/4 kopje volle melk
Blauwe voedselkleurstof voor glazuur

Decor

1/3 kopje (45 gram per stuk) M&M's snoepjes in zes kleuren: lichtblauw, blauw, lichtgroen, groen, roze, lila, paars of zeegroen
12 decoratieve suikerogen
24 kleine rode kaneelsnoepjes, zoals Red Hots.
7 grote witte snoepjes (koepelvormig)
1 zwarte of bruine M&M-snoepje
1 grote rode snoepje (koepelvormig)

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, premium meel, suiker, eieren, vanille-extract, melk, poedersuiker, chocolaatjes, marmelade

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Cupcakes: Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed een muffinvorm met 12 cupjes met blauwe papieren cupcakevormpjes. Vet een ronde taartvorm van 20 cm in en bestrooi met bloem. Bekleed de bodem met een cirkel bakpapier.
Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Klop in een aparte kom de boter met een mixer op middelhoge snelheid glad, ongeveer 1 minuut. Voeg de suiker toe en klop tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. Klop de eieren er één voor één door, en vervolgens de vanille.

Voeg de bloem in 3 porties toe op lage snelheid, afgewisseld met 2 porties melk, verhoog vervolgens de snelheid naar middelhoog en mix tot alles goed gemengd is.
Giet de helft van het beslag in de cakevorm en verdeel de rest van het beslag gelijkmatig over de cupcakevormpjes. Bak tot de bovenkant veerkrachtig aanvoelt en een in het midden gestoken caketester er schoon uitkomt, 20-25 minuten voor cupcakes en 30-35 minuten voor de cake. Laat 5 minuten afkoelen in de vormpjes en plaats ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Boterroom: Klop in een kom de boter met een mixer op middelhoge snelheid tot deze licht en luchtig is, ongeveer 1 minuut. Voeg de poedersuiker, vanille en zout toe en klop op lage snelheid tot alles gemengd is. Verhoog vervolgens de snelheid naar middelhoog en klop tot een licht en romig mengsel, ongeveer 3 minuten. Roer de melk er lepel voor lepel doorheen tot een smeerbaar glazuur ontstaat. Voeg 1 druppel kleurstof toe voor een lichtblauw glazuur.
Bestrijk de cupcakes met ongeveer de helft van de botercrème. Snijd de bovenkant van de grote taartbodem doormidden. Snijd een V-vorm in het midden van de platte kant van één helft om een vissenstaart te creëren. Bestrijk beide helften van de taartbodem met botercrème.
Decoratie: Leg M&M's op de ene helft van elke cupcake om de visschubben te maken (je hebt genoeg M&M's voor twee cupcakes van elke kleur, met nog wat over voor de staart). Plak oogjes op elke vis en gebruik twee kaneelsnoepjes om een mondje te maken aan de kant tegenover de schubben. Snijd zes witte jellybeans aan de bovenkant doormidden en snijd de helften vervolgens aan de zijkanten doormidden om halfronde vinnen te maken. Steek de vinnen in de boven- en onderkant van elke cupcake.
Plak een witte jellybean op de bovenkant van de kop van de grote vis om het oog te maken. Plaats er een zwarte M&M bovenop en bestrijk deze lichtjes met glazuur zodat hij blijft plakken.
Snijd een rode gummibeer aan de bovenkant doormidden. Snijd vervolgens de ene helft langs de zijkant doormidden, zodat er twee halve cirkels ontstaan. Plak de bek van de vis op de ronde kant van de taart. Plaats de kop op de bakplaat aan de linkerkant. Schik cupcakes achter de kop om het lichaam van de vis te vormen. Bevestig tot slot de staart van de vis. Bekleed de staart met de overgebleven M&M's in strepen van verschillende kleuren om schubben te creëren.